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I tagli della carne di maiale
Numerose specialità dell’Alto Adige vengono prodotte con la carne di maiale e sono così gustose da essere conosciute e apprezzate in tutto il mondo. Conosciamo più da vicino i tagli della carne di suino più comunemente usati nella gastronomia e le loro...
Würstel Meraner
Passeggiando per i centri dei paesini e delle città dell’Alto Adige, noterete spesso dei chioschi, che vi offriranno un pranzo o una merenda veloce. Proprio questi chioschi sono specializzati nella preparazione dei mitici Würstel Meraner, i classici würstel dell’Alto Adige
Risotto al porro con Speck e Schuttelbrot
Uno squisito risotto dal sapore estivo, fresco e deciso grazie a pochi ingredienti genuini e saporiti. Scopri subito come preparare il risotto al porro, Speck e Schüttelbrot
Gnocchetti "Spätzle" con asparagi e speck
Primavera, la stagione degli asparagi! Ti proponiamo un primo veloce e gustoso da insaporire con lo speck
Polpette al formaggio con patate arrostite
Le polpette al formaggio sono un piatto speziato e saporito, molto amato in Alto Adige. La ricetta delle polpette è semplice e veloce da preparare. Per la preparazione di queste polpette è fondamentale la scelta del formaggio, che da loro un sapore speciale e unico. In questa ricetta troverai qualche consiglio utile sulla scelta del formaggio più adatto.