Schlachtplatte | Törggelen fatto in casa con carrè affumicato, crauti e canederli

Se hai già visto le 5 lezioni per principianti sul Toergellen e ti è venuta l'acquolina in bocca sei nel post giusto! Oggi grazie alla videoricetta di Stefano Cavada registrata nella magnifica cucina del Maso Grottnerhof ti facciamo vedere come prepare lo Schlachtplatte a casa con carrè affumicato, crauti e canederli!

Difficoltà: Semplice

Porzioni: 4 persone

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti  

Ingredienti

800g di Carrè di maiale senza osso GUSTOS

2 barattoli da 700g di Crauti Venostani GUSTOS

2 confezioni di canederli GUSTOS formaggio e finferli

Guarda e impara!    

Preparazione:

Versare i crauti in una pentola. Tagliare il carré a fette di 2 o 3 cm di spessore e metterli nella stessa pentola insieme ai crauti. Portare ad ebollizione e lasciar sobbollire per 20 minuti. Contemporaneamente tuffare i canederli in acqua calda salata e lasciar cuocere con il coperchio socchiuso per 15 minuti. Servire in un piatto da portata con i crauti sul fondo e i canederli e il carré disposti sopra.

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