Specialità altoatesine alla segale: fettuccine, grissini, Vinschger'l e Schüttelbrot
Specialità altoatesine alla segale: fettuccine, grissini, Vinschger'l e Schüttelbrot

Specialità alla segale

16,40 €
Tasse incluse

I prodotti a base di farina di segale sono un classico della cucina altoatesina. La segale è ricca di sali minerali e fosforo, ideale per chi segue un regime dietetico. 

Il kit è composto da: 1 confezione di Fettuccine al pane di segale 330 g, 1 confezione di Grissini Schüttelbrot 150 g, 1 confezione di pane alla segale Vinschger'l 300 g (4 panini), 1 confezione di Schüttelbrot originale fatto a mano 155 g.

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Un profumo e un aroma inconfondibile. La segale è una farina molto diffusa nei paesi più freddi e quindi anche nelle Alpi. Con questa farina si producono principalmente prodotti da forno come il pane. Rispetto alla farina di grano contiene meno glutine e più proteine. 

Per consultare gli ingredienti e i valori nutrizionali, clicca sui singoli prodotti sottostanti.


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Riferimenti Specifici

I nostri clienti l'hanno abbinato a

Fettuccine al Pane di Segale - 330 g

5,50 €

Le Fettuccine al Pane di Segale sono un piatto autentico ed espressivo, la cui vivacità riconduce al sapore inimitabile dello squisito "Schüttelbrot", il pane croccante a base di farina di segale. Il loro gusto così semplice e naturale nasce dall'utilizzo di ingredienti naturali al 100%: uova fresche di gallina allevate all'aperto, briciole finissime del pane di segale, acqua pura di montagna e aria pulita.

Valorizzare le Fettuccine al Pane di Segale è facile: basteranno poche spezie, come erba cipollina, timo e rosmarino tagliate finemente e scaldate nell'olio. Se desideri un piatto più determinato, aggiungi una noce di burro e dei dadini di Speck saltati in padella.

Confezione per 3 persone, cuoce in 7 minuti

Grissini Schüttelbrot alla Segale - 150 g

4,30 €

Un gusto nuovo per i tuoi grissini: realizzati con Schüttelbrot sbriciolato, questi croccanti bastoncini si arricchiscono del sapore tipico della segale, del cumino e del seme di finocchio.

I Grissini alla segale Gustos sanno proprio di Alto Adige, perché sono fatti con il tipico Schüttelbrot, ridotto in polvere e unito alla farina 0 per un gusto speciale. Sono ottimi sostituti del pane e possono essere un’idea per una merenda sfiziosa o per antipasti creativi.

Avvolgi i grissini Schüttelbrot con fette sottili di Speck, prosciutto crudo o cotto; servi i grissini con con del formaggio spalmabile e prezzemolo, dei patè come il nostro Unicum o delle salse a piacere.

Pane di Segale "Vinschger‘l“ - 300 g

5,10 €

Il pane di segale è il pane tradizionale dei contadini dell’Alto Adige. La segale è un tipo di cereale antichissimo, dalle molteplici proprietà benefiche per il nostro organismo: ha poco glutine e basso contenuto calorico, aiuta il controllo della glicemia ed è utile per chi ha l’intestino pigro e soffre di stitichezza, perché ricca di fibre.

Il pane di segale è aromatizzato con semi di finocchio e di cumino, può essere gustato sia freddo che cotto al forno per 5 minuti a 200°. Povero di glutine e ricco di fibre, poco calorico e poco glicemico, gustoso e aromatico, prodotto secondo l’antica ricetta della Val Venosta, è ancora più buono e profumato se riscaldato in forno!

Schüttelbrot Originale Fatto a Mano - 155 g

3,80 €

Il tipico pane altoatesino, lo Schüttelbrot, prende il suo nome dal particolare modo in cui viene preparato. "Schütteln" in tedesco significa "scuotere", perchè prima di essere infornato, l'impasto viene scosso su una tavola di legno, finché non assume la sua tipica forma rotonda e sottile.

Pochi ingredienti naturali e genuini rendono questo prodotto aromatico, particolarmente profumato e altamente digeribile: farina di segale, semi di finocchio, cumino.

La sua fragranza e croccantezza sono dovute alla sua forma piatta. Subito dopo la cottura infatti, il pane si indurisce e si mantiene squisito per lungo tempo. Per gustarlo appieno, l'usanza vuole che venga rotto con un pugno.

16 altri prodotti della stessa categoria:

Pasta che bontà 4

11,30 €

Profumo e aroma ricordano la montagna e la natura. Le tagliatelle ai funghi porcini sono un classico amatissimo da grandi e piccini perché delicato ma saporito. 

Il kit comprende: 1 confezione di tagliatelle ai funghi e 1 vasetto di ragù alla salsiccia

Aperitivo Speciale per 2

21,50 €

Un'idea speciale per un aperitivo speciale con una persona... speciale!

Con questo kit potrai servire un bellissimo vassoio di affettati e stuzzichini preparati con le gallette di pane Mini Schüttelbrot! Lo sciroppo di fiori di sambuco è invece l'ingrediente necessario per preparare il cocktail Hugo, un delizioso drink dolce e rinfrescante dal sapore unico.

Il kit contiene: 1 confezione di Mini Schüttelbrot, 1 vaschetta di Speck a fette, 1 vaschetta di salumi misti, 1 bottiglia di sciroppo di fiori di sambuco.

Menù Bambini

42,79 €

Un menù creato appositamente per il tuo bambino. Per trasportarlo nella suggestiva atmosfera dell’Alto Adige e fargli scoprire i gusti di questa regione con prodotti genuini e di alta qualità!

Contiene: 1 Succo di Mela (1 L), 1 Wurstel senza pelle (280 g), 1 "Gran Capra" Formaggio duro di Capra (600 g), 1 Pane di segale "Vinschger'l" (300 g), 1 Frutta da spalmare di Albicocche (200 g), 1 Biscotti Altoatesini "Spitzbuben" (220 g)

Merenda Altoatesina

53,45 €

Con questo pacco degustazione Merenda Altoatesina, riproduci il classico tagliere di affettati e formaggi altoatesini dove vuoi! Da condividere con gli amici a casa tua o per un picnic all’aperto.

Contiene: 1 "Gran Capra" Formaggio duro di capra (600 g), 1 Formaggio con Fieno Greco (650 g), 1 Succo di Mela (1 L), 1 Pane di segale "Vinschger'l" (300 g), 1 Speck Stagionato a Fette (100 g), 1 Confezione di Salamini "Kaminwurzen" (200 g)

Ricetta Fettuccine allo Schüttelbrot con Speck e Formaggio

31,94 €

Una ricetta tanto semplice quanto deliziosa: Fettuccine allo Schüttelbrot con Speck e formaggio Gran Capra. Ti basteranno questi 3 ingredienti per servire un piatto davvero speciale, saporito e genuino.

Il kit "Ricetta Fettuccine allo Schüttelbrot con Speck e Formaggio" è adatto a 3 persone e contiene: 1 confezione di fettuccine allo Schüttelbrot (pane secco di segale, tipico altoatesino), 1 cuore di Speck e 1 fetta di Gran Capra.

Törggelen, la cena tipica contadina

61,00 €

Chi conosce l'Alto Adige ha probabilmente già sentito parlare del - o forse anche partecipato al - Törggelen. Il Törggelen è una cena tradizionale della cultura contadina, che porta numerose persone nei mesi autunnali a frequentare i masi altoatesini per mangiare un menù a base di canederli, carré di maiale, crauti e castagne. 

Con questo kit, puoi organizzare una piacevole cena per 2 persone. Il kit Törggelen contiene: 1 confezione di canederli allo speck, 1 carré di maiale senza osso, 1 vasetto di crauti, 1 confezione di pane alla segale Schüttelbro, 1 bottiglia di succo di mela 100% naturale. 

I love Speck

44,60 €

Per i veri amanti dello Speck: una piccola raccolta di Speck e prodotti a base di Speck, di cui un vero appassionato non può fare a meno!

Un'idea regalo originale che sorprenderà tutti, in modo particolare i buongustai.

Il kit "I love Speck" contiene: 1 cuore di Speck, 1 fiocco alle erbe, 1 speck di fesa, 1 confezione di canederli allo speck, 1 confezione di tagliatelle allo speck

Cena tirolese

39,60 €

Organizza una cena saporita, gustosa e che ricorda i sapori intensi dell'Alto Adige. 

Con questo kit puoi mettere in tavola una vera cena tirolese per 2 persone, magari ricordando le ferie trascorse in Trentino Alto Adige. Il kit Cena Tirolese contiene: 2 stinchi di maiale, 1 vasetto di crauti, 1 confezione di polenta tirolese con funghi e pancetta.

Regalo per la nonna

18,55 €

La nonna, così amorevole e premurosa, è il punto fermo della famiglia. Sempre pronta ad aiutare figli e nipoti, resta nei nostri cuori anche per i momenti di dolcezza umana e culinaria che ha sempre caratterizzato il suo essere nonna.

E allora è giunto il momento di renderle un po' di dolcezza, con questo regalo pensato proprio per lei. Un kit composto da: 1 Torta Marmorizzata, 1 bottiglia di succo di mela 100% naturale da 1 L, 1 confezione di pane alla segale Vinschger'l e 1 barattolo di frutta da spalmare ai frutti di bosco.  

Tris di Cervo

21,60 € -10% 19,44 €

Il Tris di Cervo è un kit di prodotti a base di carne di cervo intensa e saporita.

Il kit contiene: salamini Kaminwurzen al cervo, ragù al cervo, salame al cervo. 

Sapori di Selvaggina

21,60 €

Questo kit degustazione è pensato per gli amanti dei sapori di selvaggina. Cervo, capriolo, camoscio: ti aspetta un tripudio di gusto che ti ricorderà i veri sapori di montagna.

Il Kit Sapori di Selvaggina contiene: 1 confezione di Kaminwurzen al cervo, 1 salame al camoscio, 1 vasetto di ragù al capriolo. 

Grigliata per 2 persone

37,65 €

Non c'é nulla di meglio di una grigliata saporita tra amici o - perché no? - in due.

Un'idea regalo originale che sorprenderà tutti, soprattutto gli amanti della carne.

Il kit "Grigliata per 2 persone" contiene: 1 confezione di braciole, 1 confezione di Leberkäse, 1 confezione di wurstel Servelade, 1 formaggio Camembert, 1 confezione di aromi per grigliata, 1 vasetto di crauti

Würstel e crauti

16,90 €

Kit risparmio composto da 2 confezioni di 3 Würstel Meraner ciascuna e un vasetto di crauti.

I würstel Meraner sono il fast food per eccellenza dell'Alto Adige, semplici ma molto gustosi; i crauti sono particolarmente sani e accompagnano perfettamente tutti i piatti di carne. 

Pasta che bontà 5

10,90 €

Le fettuccine paglia e fieno sono un piatto squisito che mette anche allegria, grazie ai suoi colori geniuini. Una pasta colorata e profumata a base di uova e aglio orsino.

Il kit è composto da: 1 confezione di Fettuccine paglia e fieno 330 g e 1 vasetto di sugo alle verdure

Kit "pane e salame"

23,40 €

Dell'ottimo affettato da accompagnare al buon pane tipico a base di segale. Un goloso spezzafame!

Questo kit contiene: 1 confezione di Cuore di Speck, 1 confezione di pane fragrante e croccante Schüttelbrot, 1 confezione di pane alla segale Vinschger'l e 1 confezione di salamini affumicati Kaminwurzen.

I Love Schüttelbrot

14,10 €

"Schüttelbrot" tradotto letteralmente significa "pane scosso", in quanto l'impasto di questo pane viene scosso su una tavola di legno finché non assume la sua tipica forma rotonda e sottile. Tradizionalmente, lo Schüttelbrot viene prodotto con pochi ingredienti sani e naturali, quali la farina di segale, i semi di finocchio e quelli di cumino.  

Il kit comprende: 1 confezione di Schüttelbrot fatto a mano 155 g, 1 confezione di Mini Schüttelbrot 125 g, 1 confezione di Grissini Schüttelbrot 150 g e 1 confezione di Fettuccine allo Schüttelbrot 330 g