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Vino Cabernet DOC

19,95 €

Disponibilità: Disponibile

Bottiglia 750 ml




Vino rosso secco, voluminoso con una buona freschezza e tannini finissimi. Persistenza fruttata


anno 2016
alcool 13% vol
cantina CEO di Salorno
vino rosso da abbinare a carni di ogni genere e selvaggina
prodotto in Alto Adige
 

Descrizione prodotto

Il Cabernet DOC della cantina CEO di Salorno, è un vino secco, voluminoso con una buona freschezza e tannini finissimi. Inoltre ha una persistenza fruttata.

Colore rosso rubino.

Caratteristiche organolettiche: nel naso questo vino è intensivo e complesso. Il profuma contiene aromi di prugne, ribes nero maturato e di note vegetali come il pepe verde e paprica

Si abbina a carni di ogni genere, specialmente per agnello, selvaggina e grigliata, ma anche con formaggi stagionati

Temperatura di servizio 17°-18° C

Produzione

VINIFICAZIONE Le uve di Cabernet Franc in purezza, vengono diraspate e fermentate in botti di cemento. Durante il successivo affinamento il vino rimane per ca. dieci mesi in grandi botti di legno Caratteristiche dei terreni: Terreno ricco di sostanze nutritive e minerali a base di sabbia argillosa alluvionale e pietre calcaree Resa: 80 q/ha

Scheda tecnica


DATI TECNICI

Peso: 750 ml
Analisi: Alcool 13% vol Acidità 5,3 g/l Zucchero residuo 1,00 g/l
Prodotto in: Zona Punggl - Salorno, Alto Adige
Sistema di allevamento: Guyot
Temperatura di servizio:: 17° a 18°
Confezione: bottiglia di vetro
Tenuta all'invecchiamento: 8-10 anni

 

Da degustare con...

Si abbina a carni di ogni genere, specialmente per agnello, selvaggina e grigliata, ma anche con formaggi stagionati