Formaggi di montagna

Formaggi altoatesini di montagna

Perchè il latte delle nostre mucche è così speciale? Perché vivono ad alta quota in piccoli gruppi e sono accudite tutto l'anno dalle mani contadine esperte. Grande attenzione viene posta a ciò che mangiano: solo fieno dei prati e quando serve, mangimi no OGM. I formaggi Gustos sono tutti prodotti come una volta, vicino a Merano, con ingredienti naturali. Se sei stato in Alto Adige e desideri riassaporare il ricordo dei pomeriggi in malga, punta al tipico Formaggio di Montagna, affumicato al Ginepro e all'uva nera altoatesina. Per stupire amici e parenti a cena ti consigliamo di ordinare il formaggio Hofer al Pepe Verde, quello al Tartufo, con Pepe e Cipolla o ai Peperoncini Piccanti. Tutti i nostri formaggi sono senza lattosio.

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Formaggio di Montagna

Formaggio di Montagna 2

Formaggi di montagna

Formaggio di Montagna - 650 g

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Aromatico e delicatamente saporito, il Formaggio di Montagna è il tradizionale formaggio contadino. Viene prodotto esclusivamente con il latte fresco delle mucche che vivono nei masi sulle montagne attorno a Merano. Basta assaggiarne una fettina per sentire il gusto pieno dei monti e il profumo dell’aria di alta quota. Il Formaggio di Montagna è un...

Formaggio ai Fiori di Fieno | Biologico - 550 g

Formaggio ai Fiori di Fieno | Biologico - 550 g 2

Formaggi di montagna

Formaggio ai Fiori di Fieno | Biologico - 550 g

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Trifoglio, viola del pensiero, tarassaco, pimpinella: sono solo alcuni dei fiori che rendono questo formaggio di latte biologico speciale, aromatico e raffinato. Il Formaggio ai Fiori di Fieno è un formaggio di latte vaccino biologico a pasta molle con una consistenza morbida e vellutata. Il suo gusto è aromatico, delicato e fresco, caratterizzato dalla...

Formaggio affinato con uva nera

Formaggio affinato con uva nera 2

Formaggi di montagna

Formaggio affinato con uva nera - 650 g

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Formaggio ubriaco: è così che è soprannominato questo formaggio. Dopo la maturazione viene infatti affinato nelle vinacce. È così che si colora di delicati aromi di vino. Un sapore e una consistenza che si fondono in bocca. Delicato, aromatico e leggermente piccante, con una nota fruttata di vino che si sente al primo assaggio. La crosta è di colore viola...

Formaggio con erba cipollina e aglio

Formaggio con erba cipollina e aglio 2

Formaggi di montagna

Formaggio con Erba Cipollina e Aglio - 650 g

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Il Formaggio alle Erbe è caratterizzato da un profumo delicato e un sapore leggermente aspro che ti conquisteranno morso dopo morso. L’abbinamento tra aglio e erba cipollina è pienamente riuscito, e dà vita a un formaggio dal gusto fresco, aromatico, dal carattere molto forte. Il Formaggio alle erbe è un formaggio di mucca a pasta semidura, tenera al...

Formaggio al ginepro leggeremente affumicato

Formaggio al ginepro leggeremente affumicato 2

Formaggi di montagna

Formaggio al Ginepro | Biologico - 350 g

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Il sapore autentico del latte biologico dei contadini altoatesini, ricco e puro, si scopre sotto una crosta dorata che profuma di resina. È la leggera affumicatura che dona alla superficie del formaggio quel colore caldo, mentre la pasta è liscia e compatta, color giallo paglierino e senza occhiature. Il Formaggio al Ginepro è un formaggio a pasta molle,...

Formaggio Camembert biologico

Formaggio Camembert biologico 2

Formaggi di montagna

Formaggio Camembert | Biologico - 260 g

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Il Formaggio Camembert è una morbida, dolce e fresca specialità prodotta con solo latte altoatesino biologico. Ha una consistenza morbidissima e una leggera nota di champignon: un sapore unico. Il latte da cui nasce il nostro Camembert proviene da piccoli contadini locali. La crosta erborinata con la muffa bianca si può mangiare, anzi, è proprio questa...

Formaggio con Peperoni dolci e timo

Formaggio con Peperoni dolci e timo 2

Formaggi di montagna

Formaggio con Peperoni dolci e Timo - 650 g

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Il Formaggio con Peperoni dolci e Timo unisce la bontà del latte di montagna al profumo del Mediterraneo. Basterà tagliarne una fettina per sentire il profumo d’estate e dei prati, semplicemente irresistibile. Un formaggio non convenzionale, brioso e colorato, che nasce dall’artigianalità innovativa di un piccolo caseificio vicino Merano: con il suo...

Formaggio biologico tipo Fontal

Formaggio biologico tipo Fontal 2

Formaggi di montagna

Formaggio “Plottner“ tipo Fontal | Biologico - 450 g

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Il Plottner è un formaggio a pasta semidura, compatta e liscia. In bocca è morbido e di sapore piacevole. La sua consistenza e dolcezza lo rendono un formaggio molto versatile e apprezzato, sia dagli adulti che dai bambini. Il Formaggio Plottner può essere gustato semplicemente con il pane, oppure servito come stuzzichino per l'aperitivo, magari insieme...

Formaggio biologico al Pepe Verde

Formaggio biologico al Pepe Verde 2

Formaggi di montagna

Formaggio “Hofer“ al Pepe Verde | Biologico - 500 g

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Il Formaggio "Hofer" al Pepe Verde ha il temperamento forte e il cuore tenero. Genuino e saporito grazie al latte biologico di montagna, ti conquisterà per il sapore intenso, leggermente amaro e piccante dei grani di pepe verde nascosti sotto la crosta, che lo rendono un formaggio esaltante e saporito. Il Formaggio Hofer a pasta molle è perfetto per...

Formaggio al tartufo

Formaggio al tartufo 2

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Formaggi di montagna

Formaggio al Tartufo - 350 g

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Piccole scaglie di tartufo nero di Acqualagna e latte dell’Alto Adige sono gli ingredienti di questo piccolo tesoro di bontà, il Formaggio al Tartufo Gustos. Si tratta di un formaggio a pasta semidura, delicato, aromatico e morbido. Una volta aperto, sprigiona tutto il suo profumo inebriante e invita alla degustazione. Un delicato e burroso peccato di...

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Formaggio al Pepe e Cipolla

Formaggio al Pepe e Cipolla 2

Formaggi di montagna

Formaggio al Pepe e Cipolla - 650 g

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Il Formaggio al Pepe e Cipolla è un formaggio dal carattere forte, dato dalla combinazione originale tra il pepe, la cipolla e il latte fresco e saporito dei masi della Bassa Val Venosta. Un formaggio che piacerà ai buongustai per il suo sapore leggermente amaro, con note piccanti e speziate, addolcite dall’aroma delicato della cipolla. Il Formaggio al...

Formaggio duro di capra Gran Capra

Formaggio duro di capra Gran Capra 2

Formaggi di montagna

Formaggio di capra “Gran Capra“ - 450 g

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Il formaggio di Capra è un formaggio caprino a lenta stagionatura, a pasta dura, compatta, leggermente granulosa e asciutta. Il gusto è sapido, ma non piccante, il sapore tipicamente caprino con un aroma delicato caratterizzato da una piacevole venatura dolce. Il formaggio Gran Capra è un formaggio molto leggero, altamente digeribile, a basso contenuto di...

Formaggio con Fieno Greco

Formaggio con Fieno Greco 2

Formaggi di montagna

Formaggio con Fieno greco - 650 g

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Il Formaggio al Fieno Greco è un formaggio aromatico e speziato, leggermente amaro e piccante. I semini di fieno greco gli danno un sapore inconfondibile, che ricorda le noci. Il gusto equilibrato che si crea con il gusto del latte fresco è delicato e sorprendente. Il fieno greco, conosciuto anche come trigonella, è una pianta officinale asiatica usata...

Formaggio biologico al Peperoncino piccante

Formaggio biologico al Peperoncino piccante 2

Formaggi di montagna

Formaggio al Peperoncino | Biologico - 400 g

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Il formaggio al peperoncino è un formaggio di latte di mucca biologico dell’Alto Adige a pasta semidura. Il sapore del latte appena munto si fonde in bocca con la piccantezza del peperoncino rosso, per un gusto forte e speziato. Il peperoncino rosso ne infiamma il colore paglierino e lo rende una specialità per intenditori e amanti degli aromi decisi....

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