Ricettario Gustos
Ricettario Gustos

Ricettario Gustos

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In omaggio con il tuo ordine, il Ricettario del Buongustaio.

Il ricettario contiene diverse ricette tradizionali e curiosità gastronomiche dell'Alto Adige.

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RIC

Riferimenti Specifici

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Schüttelbrot Originale Fatto a Mano - 155 g

3,80 €

Il tipico pane altoatesino, lo Schüttelbrot, prende il suo nome dal particolare modo in cui viene preparato. "Schütteln" in tedesco significa "scuotere", perchè prima di essere infornato, l'impasto viene scosso su una tavola di legno, finché non assume la sua tipica forma rotonda e sottile.

Pochi ingredienti naturali e genuini rendono questo prodotto aromatico, particolarmente profumato e altamente digeribile: farina di segale, semi di finocchio, cumino.

La sua fragranza e croccantezza sono dovute alla sua forma piatta. Subito dopo la cottura infatti, il pane si indurisce e si mantiene squisito per lungo tempo. Per gustarlo appieno, l'usanza vuole che venga rotto con un pugno.

Spezie per Patate Arrosto - 100 g

3,70 €

Il preparato di spezie per patate al forno è il perfetto mix tra rosmarino, finocchio, ginepro, alloro e sale che rende le tue patate al forno saporite e gustose. Scopri il sapore, i colori e i profumi perfetti per delle patate al forno eccezionali.

Cospargi le tue patate con un cucchiaio abbondante di questa miscela di spezie e inforna ad alta temperatura. A metà cottura gira le patate velocemente e prima di servirle a tavola, spolverizza ancora un cucchiaio di preparato sulle tue patate arrosto: un piatto antico ma inebriante. 

Aceto di Mele dell'Alto Adige - 500 ml

6,35 €

L’aceto di mele Gustos è prodotto in Alto Adige da una piccola azienda famigliare. È un aceto buonissimo, perché molto delicato e con un grado di acidità basso. Ma non è solo ottimo per condire l’insalata, è anche un alimento salutare. Infatti l’aceto di mele è ricco di sostanze benefiche: sali minerali, in particolare potassio, oligoelementi e vitamine. È rinfrescante e astringente e si può usare per depurare l’organismo: ne basta mezzo bicchiere al mattino per un effetto detox assicurato. Non per ultimo puoi usarlo anche solo come ottimo condimento in cucina.

Filetto di Speck Affumicato - 250 g

12,50 €

Per la produzione del Filetto di Speck Affumicato viene scelto solo il meglio del filetto di maiale, la parte più magra e pregiata. Il Filetto di Speck è una vera specialità altoatesina riservata ai palati più fini. Aromatico e profumato, questo Filetto va gustato con un vino rosso importante, come il Lagrein o l'Amadeus Rosso da Schiava biologica. Taglia il Filetto a fette sottili, come un carpaccio, e condiscio con qualche goccia di olio extra vergine d'oliva. Aggiungi qualche fetta di un buon formaggio di montagna e voilà, la cena semplice e gustosa è servita.

Wurstel Bianchi - 280 g

6,30 €

I Weisswurst sono i famosi wurstel bianchi dell'Oktoberfest bavarese, ma che si sono fatti strada anche nella tradizione della nostra terra. I wurstel bianchi trovano il loro miglior abbinamento con la senape dolce dal color marroncino e i Brezel caldi, oltre ad un buon boccale di birra e vanno semplicemente bolliti per pochi minuti. Esplora questo insaccato unico nel suo genere, non affumicato, prodotto con sola carne di maiale e aromatizzato con prezzemolo e limone.

La confezione contiene 3 wurstel.

Formaggio al Pepe e Cipolla - 650 g

18,35 €

Il Formaggio al Pepe e Cipolla è un formaggio dal carattere forte, dato dalla combinazione originale tra il pepe, la cipolla e il latte fresco e saporito dei masi della Bassa Val Venosta. Un formaggio che piacerà ai buongustai per il suo sapore leggermente amaro, con note piccanti e speziate, addolcite dall’aroma delicato della cipolla. Il Formaggio al Pepe e Cipolla è un formaggio di mucca a pasta semidura, di colore avorio con occhiatura piccola. Al suo interno, il pepe in grani interi è, oltre che buono, anche bello da vedere.

Forte e dolce allo stesso tempo, è perfetto per un aperitivo o uno stuzzichino dal gusto speciale! Provalo anche nelle insalate estive e a fettine sottili su pizza e crostini di pane caldi.

Mini Schüttelbrot Classico - 125 g

2,70 €

Uno snack veloce, gustoso e con pochi grassi? Ecco i mini Schüttelbrot al seme di finocchio e cumino. Come i fratelli più grandi, sono realizzati secondo la ricetta classica altoatesina: per un gusto tutto da sgranocchiare!

I Mini Schüttelbrot sono praticamente perfetti come snack da portare in borsa o a scuola, per una merenda sana e sfiziosa. Sono prodotti secondo la ricetta originale, con farina di segale (ben 95%), cumino e semi di finocchio. Cambia solo il formato e il tempo di cottura, circa 15 minuti. I Mini Schüttelbrot con cumino e finocchio sono super pratici, perché per mangiarli non serve spezzarli. E poi sono irresistibili: uno tira l’altro! Il loro formato li rende ideali come base per canapè e finger food originali. A te la fantasia di comporli come vuoi!

Tagliatelle allo Speck - 330 g

5,50 €

Per la produzione della pasta artigianale Gustos usiamo prevalentemente ingredienti del territorio, a chilometro 0. Le Tagliatelle allo Speck nascono da un impasto speciale realizzato con solo uova fresche di galline allevate all’aperto nel maso vicino al laboratorio e Speck di qualità di produzione locale. Una pasta all’uovo che sa proprio di Alto Adige e di natura. Le tagliatelle all'uovo e Speck di Gustos si gustano al meglio con un condimento delicato, che non copra il sapore della pasta, per esempio erbette a scelta tagliate fini, scaldate nell'olio con cui condire il piatto. Un classico della gastronomia italiana, arricchito con prodotti naturali di altissima qualità.

Le tagliatelle cuociono in 7 minuti, la confezione è pensata per 3 persone.

I love Speck

44,60 €

Per i veri amanti dello Speck: una piccola raccolta di Speck e prodotti a base di Speck, di cui un vero appassionato non può fare a meno!

Un'idea regalo originale che sorprenderà tutti, in modo particolare i buongustai.

Il kit "I love Speck" contiene: 1 cuore di Speck, 1 fiocco alle erbe, 1 speck di fesa, 1 confezione di canederli allo speck, 1 confezione di tagliatelle allo speck

Salame Nostrano - 650 g

21,90 €

Il Salame Nostrano è il classico salame tipo Milano, saporitissimo e con carne 100% italiana: il gusto intramontabile da affettare e assaporare, fetta dopo fetta. La sua bontà deriva da ingredienti semplici, ma un segreto lo rende più genuino degli altri: l'asciugatura all'aria pura di montagna. La sua qualità straordinaria profuma di bontà.

Miele mille fiori - 500 g

15,35 €

Il miele millefiori viene prodotto dalle instancabili api, che portano i pollini di acacia, tiglio, lamponi di bosco e castagno. Il sapore del miele di Millefiori è di intensità media, il suo colore è chiaro fino ad ambrato. 100% miele di fiori con pollini di fiori di montagna, raccolto e prodotto in Alto Adige.

Il Miele mille fiori viene raccolto e prodotto in Alto Adige. Le arnie sono situate prevalentemente nella Val Venosta, la Val Passiria e a Marlengo (vicino a Merano), ad altitudini diverse in modo da raccogliere i pollini di numerosi fiori dell'Alto Adige.  Il miele è conosciuto per le sue proprietà curative contro la tosse, il mal di gola e il raffreddore.

Gustalo a colazione o merenda con pane, formaggi, té e tisane. Disponibilità limitata.

Kit Menù Oktoberfest

74,70 €

Gustos ha preparato un kit prodotto per festeggiare l'Oktoberfest comodamente a casa tua! Invita i tuoi amici e vivi l'atmosfera di questa grande festa. Dì ai tuoi amici di portare le birre, tu penserai al menù tipico dell'Oktoberfest.

Con questo kit, puoi organizzare un menù Oktoberfest per 4-6 persone. Il kit Oktoberfest contiene: 2 stinchi affumicati, 1 polpettone Leberkäse da 1kg, 2 confezioni di Würstel Bianchi, 1 vasetto di crauti, 2 confezioni di Brezel secchi 

Frutta da Spalmare di Mirtilli e Mela - 200 g

6,90 €

La Frutta da spalmare di Mirtilli e Mela è una confettura speciale, nata dall’incontro tra due frutti tipici delle montagne austriache: i mirtilli rossi di bosco, ricchi di vitamina C e la mela, con la polpa a pezzetti. È molto più di una confettura: con ben il 70% di contenuto in frutta è praticamente frutta da spalmare! Ottima per una sana colazione a base di pane e confettura.

C’è propria la frutta di montagna in questo vasetto: pezzetti di mela del Tirolo e mirtilli rossi di bosco. Una dolcissima specialità con il 70% di frutta, di cui 35% di mirtilli rossi di bosco. Un prodotto di eccellente qualità, sano e gustosto.

Speck Stagionato 5 mesi - 2,2 kg

57,40 € -15% 48,79 €

Il sapore puro e naturale dello Speck affumicato e stagionato 5 mesi è unico e inconfondibile ed è apprezzato dai gourmet a livello internazionale. Lo Speck artigianale della nostra terra infatti, non solo rende unici i piatti tipici dell'Alto Adige come i canederli allo speck o gli Spätzlen con Speck e formaggio grattuggiato, ma da quel tocco originale a tutte le tue ricette preferite. Provalo tagliato a fette sottili nelle tue insalate estive, assaporalo insieme al melone, gustalo sulla bruschetta, la focaccia o nella piadina. I più creativi oseranno una ricetta rivisitata degli spaghetti alla carbonara o guarniranno un ottimo risotto al radicchio. Non porre limiti alla tua creatività in cucina!

Grissini Laugen “Brezel Tirolesi“ - 150 g

4,30 €

E perché non trasformare i classici Brezel in croccanti grissini? Così li puoi portare con te per uno spuntino saporito al sapore di Laugen, il tipico pane bruno al sale dell’Oktoberfest bavarese.

I Grissini Laugen Brezel Tirolesi hanno tutto il gusto del Brezel originale, quello a forma di fiocco, ma sono più pratici da portare con se e da mangiare. Al contrario dei classici fiocchi di Brezel però, questi grissini sono croccanti e fragranti, perfetti come stuzzichino e antipasto. Sono semplicemente deliziosi, con granelli di sale in superficie a renderli ancora più saporiti!

Formaggio Camembert | Biologico - 260 g

9,50 €

Il Formaggio Camembert è una morbida, dolce e fresca specialità prodotta con solo latte altoatesino biologico. Ha una consistenza morbidissima e una leggera nota di champignon: un sapore unico. Il latte da cui nasce il nostro Camembert proviene da piccoli contadini locali. La crosta erborinata con la muffa bianca si può mangiare, anzi, è proprio questa che dà al formaggio il delicato sapore di funghi champignon che lo caratterizza.

Provalo tagliandlolo a fette piuttosto spesse, dividile a metà. Passa le fettine nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato e friggile velocemente nell’olio bollente. Scolale e servile calde con un’insalata verde: semplicemente eccezionale.