Mucche coccolate, aria di montagna e mani esperte

rendono i nostri formaggi diversi da tutti gli altri.

Organic Le nostre specialità

  • Speck, Carni e Salumi
  • Primi piatti
  • Formaggi senza lattosio
  • Pane

organic Offerte della settimana

Stinco Affumicato - 1,2 kg

14,40 € -10% 12,96 €

Lo stinco affumicato di maiale è un taglio di carne particolarmente saporito e tenero. Lo stinco è la parte tra la spalla e lo zoccolo dell'animale, grassa al punto giusto da avere un sapore invitante, talmente tenera che si scioglie in bocca. Anche il suo profumo è inebriante e ti trasporterà in una tipica malga di montagna o addirittura in Baviera, dove questo taglio è una specialità nazionale. 

Lo stinco di Gustos è affumicato e speziato, e in fine precotto al vapore. Per prepararlo basterà cuocerlo in acqua a fuoco lento per ca. 1.30 h, oppure in una pirofila con 1 cm d'acqua in forno a 180° per ca. 1.30 h. Lo stinco di maiale si serve tradizionalmente con le patate al forno oppure con i gustosissimi crauti della Val Venosta.

Specialità alla segale

16,40 € -10% 14,76 €

I prodotti a base di farina di segale sono un classico della cucina altoatesina. La segale è ricca di sali minerali e fosforo, ideale per chi segue un regime dietetico. 

Il kit è composto da: 1 confezione di Fettuccine al pane di segale 330 g, 1 confezione di Grissini Schüttelbrot 150 g, 1 confezione di pane alla segale Vinschger'l 300 g (4 panini), 1 confezione di Schüttelbrot originale fatto a mano 155 g.

Degustazione di Canederli con finferli, speck, spinaci e formaggio

25,20 € -10% 22,68 €

Un'idea originale e squisita per conquistare i tuoi ospiti: organizza una degustazione di canederli! In pochi minuti servirai in tavola i canederli originali dell'Alto Adige, dal gusto inconfondibile grazie agli ingredienti originali e genuini. 

Basterà far cuocere i canederli in acqua leggermente salata per ca. 15 minuti per poterli gustare, servendoli con burro fuso, del buon formaggio grattugiato e dell'erba cipollina o salvia a piacimento.

Il kit degustazione contiene: 1 confezione di canederli ai finferli, 1 confezione di canederli allo speck, 1 confezione di canederli agli spinaci, 1 confezione di canederli al formaggio   

Tris di formaggi per palati decisi

40,38 € -10% 36,34 €

Ami i formaggi, soprattutto quelli artigianali dal sapore deciso? Allora non farti scappare questa degustazione di formaggi pensata proprio per i veri amanti del formaggio.

Il kit contiene: 1 Formaggio con erba cipollina e aglio 650 g, 1 Formaggio pepe e cipolla 650 g, 1 Formaggio al peperoncino 400 g

Kit del Buongustaio 1

45,60 € -10% 41,04 €

Regala o regalati un kit di ben 4 confezioni di pasta artigianale e 4 sughi o ragù di alta qualità, prodotti con solo ingredienti naturali. Avrai in casa un assortimento di specialità culinarie da poter sfoggiare in ogni occasione: il successo è assicurato.

Il Kit del Buongustaio 1 contiene: 1 confezione di Tagliatelle allo Speck, 1 confezione di Fettuccine con aglio orsino, 1 confezione di Fettuccine alle erbe di montagna e 1 confezione di Tagliatelle ai funghi porcini - tutte da 330 g; 1 vasetto di sugo ai formaggi, 1 vasetto di ragù al capriolo, 1 vasetto di sugo alla trota affumicata e 1 vasetto di ragù alla salsiccia - tutti da 210 g

Speck Stagionato 5 mesi - 2,2 kg

48,95 € -10% 44,06 €

Il sapore puro e naturale dello Speck affumicato e stagionato 5 mesi è unico e inconfondibile ed è apprezzato dai gourmet a livello internazionale. Lo Speck artigianale della nostra terra infatti, non solo rende unici i piatti tipici dell'Alto Adige come i canederli allo speck o gli Spätzlen con Speck e formaggio grattuggiato, ma da quel tocco originale a tutte le tue ricette preferite. Provalo tagliato a fette sottili nelle tue insalate estive, assaporalo insieme al melone, gustalo sulla bruschetta, la focaccia o nella piadina. I più creativi oseranno una ricetta rivisitata degli spaghetti alla carbonara o guarniranno un ottimo risotto al radicchio. Non porre limiti alla tua creatività in cucina!

Törggelen, la cena tipica contadina

61,00 € -10% 54,90 €

Chi conosce l'Alto Adige ha probabilmente già sentito parlare del - o forse anche partecipato al - Törggelen. Il Törggelen è una cena tradizionale della cultura contadina, che porta numerose persone nei mesi autunnali a frequentare i masi altoatesini per mangiare un menù a base di canederli, carré di maiale, crauti e castagne. 

Con questo kit, puoi organizzare una piacevole cena per 2 persone. Il kit Törggelen contiene: 1 confezione di canederli allo speck, 1 carré di maiale senza osso, 1 vasetto di crauti, 1 confezione di pane alla segale Schüttelbro, 1 bottiglia di succo di mela 100% naturale. 

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