Formaggio Camembert | Biologico - 260 g

Name: Formaggio Camembert | Biologico - 260 g
Brand: Gustos
SKU: SAL-165
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock

9,50 €

Tasse incluse

Il Formaggio Camembert è una morbida, dolce e fresca specialità prodotta con solo latte altoatesino biologico. Ha una consistenza morbidissima e una leggera nota di champignon: un sapore unico. Il latte da cui nasce il nostro Camembert proviene da piccoli contadini locali. La crosta erborinata con la muffa bianca si può mangiare, anzi, è proprio questa che dà al formaggio il delicato sapore di funghi champignon che lo caratterizza.

Provalo tagliandlolo a fette piuttosto spesse, dividile a metà. Passa le fettine nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato e friggile velocemente nell’olio bollente. Scolale e servile calde con un’insalata verde: semplicemente eccezionale.

Biologico

Biologico

Vegetariano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza lattosio

Glutine

Senza glutine

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Il Camembert è un formaggio tipico francese, che solitamente viene prodotto con latte crudo. Nel caseificio dell’Alto Adige il latte viene pastorizzato, per una maggiore igiene e sicurezza. La pastorizzazione avviene riscaldando il latte biologico a 72 gradi per una ventina di secondi. Poi viene raffreddato velocemente e versato nelle caldaie per la coagulazione. Qui vengono aggiunti caglio non OGM e fermenti. La cagliata viene rotta e sistemata nelle piccole forme da 260 grammi. Le forme vengono poi immerse in salamoia per 20 minuti. Infine il Camembert viene messo nella cantina per la stagionatura: ogni due giorni il formaggio viene girato, per favorire il formarsi di una crosta di muffa omogenea sulla superficie. Dopo 10 giorni il Camembert di latte bio è pronto.

Trattandosi di un formaggio artigianale, il peso effettivo del prodotto potrebbe variare leggermente da quello indicato sull’etichetta. L’artigianalità della lavorazione rende il formaggio unico!

Ingredienti: Latte intero dell'Alto Adige (non OGM), fermenti lattici, caglio, sale

• Peso: ca. 260 g
• Prezzo al kg: 36,50 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Conservazione: in frigo (0°/+4° C)
• Confezione: carta per alimenti
• Scadenza: 45 gg
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (non OGM)
• Lattosio: senza lattosio, inferiore dello 0,1%
• Stagionatura: breve (max 30 gg)
• Tipo di pasta: pasta molle

VALORI NUTRIZIONALI: (per 100 g di prodotto)
Energia: 1.348 kJ / 325 kcal
Grassi: 27.5 g
... di cui acidi grassi saturi: 18.9 g
Sale: 1.2 g
Proteine: 19.1 g
Carboidrati: 0.3 g
...di cui zuccheri: 0.2 g