Formaggio ai Fiori di Fieno | Biologico - 550 g

Da sinistra: formaggio Plottner, formaggio ai Fiori di Fieno. Davanti: mostarda

Formaggio ai Fiori di Fieno | Biologico - 550 g

Name: Formaggio ai Fiori di Fieno | Biologico - 550 g
Brand: Gustos
SKU: SAL-195
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

19,90 €

Tasse incluse

Trifoglio, viola del pensiero, tarassaco, pimpinella: sono solo alcuni dei fiori che rendono questo formaggio di latte biologico speciale, aromatico e raffinato. Il Formaggio ai Fiori di Fieno è un formaggio di latte vaccino biologico a pasta molle con una consistenza morbida e vellutata. Il suo gusto è aromatico, delicato e fresco, caratterizzato dalla presenza di ben 15 tipi diversi di fiori ed erbe secchi, tutti biologici provenienti da un maso di montagna sopra Bressanone.

Un formaggio piacevole da gustare come antipasto: con il pane, il miele e le noci, su un bel tagliere guarnito con qualche fiore. Il successo è assicurato.

Biologico

Biologico

Vegetariano

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Senza lattosio

Senza lattosio

Glutine

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I fiori di fieno vengono coltivati da un contadino biologico appositamente per dare vita a preparazioni speciali, quali tisane e, appunto, formaggi. Quando le erbe alpine fioriscono, il contadino le raccoglie a mano e le fa essiccare delicatamente all’aria nel suo fienile. Sono 15 tipi di erbe e fiori diversi, tra cui timo, piantaggine, alchemilla, origano selvatico, tarassaco, ortica, veronica officinale e viola del pensiero. Queste erbe vengono miscelate alla cagliata prima che venga messa nelle forme, salata e stagionata. Il latte usato per produrre questo formaggio delizioso è unicamente latte di mucca biologico della Val Passiria. Per questo il formaggio ha un sapore così naturale, genuino e ricco. Perché il latte è di primissima qualità e le erbe ne esaltano ancor più la freschezza e il gusto, arricchendolo di aromi.

Trattandosi di un formaggio artigianale, il peso effettivo del prodotto potrebbe variare leggermente da quello indicato sull’etichetta. L’artigianalità della lavorazione rende il formaggio unico!

Ingredienti: Latte intero della Val Passiria in Alto Adige (non OGM), fermenti lattici, caglio, sale, erbe (0,6% fiori di fieno e 0,2% fieno greco da agricoltura controllata)

• Peso: ca. 550 g
• Prezzo al kg: 36,70 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Conservazione: in frigo (0°/+4° C)
• Confezione: sottovuoto
• Scadenza: 45 gg
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (non OGM)
• Lattosio: senza lattosio, inferiore dello 0,1%
• Stagionatura: breve (max 30 gg)
• Tipo di pasta: pasta molle