Passeggiando per i centri dei paesini e delle città dell’Alto Adige, noterete spesso dei chioschi, che vi offriranno un pranzo o una merenda veloce. Proprio questi chioschi sono specializzati nella preparazione dei mitici Würstel Meraner, i classici würstel dell’Alto Adige, che prendono il loro...
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da Katja
03/04/2019 09:01
Numerose specialità dell’Alto Adige vengono prodotte con la carne di maiale e sono così gustose da essere conosciute e apprezzate in tutto il mondo. Conosciamo più da vicino i tagli della carne di suino più comunemente usati nella gastronomia e le loro...
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da Katja
13/03/2019 10:59
Le polpette al formaggio sono un piatto speziato e saporito, molto amato in Alto Adige. La ricetta delle polpette è semplice e veloce da preparare.
Per la preparazione di queste polpette è fondamentale la scelta del formaggio, che da loro un sapore speciale e unico. In questa ricetta troverai...
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da Katja
07/03/2019 15:11
La torta al miele è una torta semplice ma buonissima, facile da preparare perché a base di pochi ingredienti genuini. Ecco la tradizionale ricetta dell’Alto Adige, proprio come la preparavano le nostre nonne....
Il miele è un prodotto completamente naturale, che nasce grazie al lavoro instancabile delle api che raccolgono e portano il polline alle loro arnie. Grazie alle caratteristiche del polline scelto e gli enzimi che le api depositano insieme al polline, il miele ha delle importanti proprietà...
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da Katja
25/02/2019 16:52
Gli alimenti si mantengono per molto tempo nel congelatore, ma non per sempre! Di regola, più sono grassi i cibi e meno si prestano al congelamento. Scorpi i nostri pratici consigli per congelare correttamente gli alimenti....
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da Katja
20/02/2019 08:14
I canederli al grano saraceno sono un piatto altoatesino antico, conosciuto principalmente in Val Gardena e in Val Pusteria, che però non si trova facilmente nei ristoranti e nei rifugi....
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da Katja
15/02/2019 08:45
L’insalata di cavolo di cappuccio è molto amata in Alto Adige e viene spesso servita come contorno ad un ottimo primo di canederli o spätzle, ma anche insieme ai secondi di carne come i würstel, le braciole e il carré di maiale....
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da Katja
12/02/2019 16:27
Il Bauerntoast (in italiano il toast del contadino) è uno stuzzichino molto amato in Alto Adige, in quanto si presta benissimo come merenda pomeridiana. Il Bauerntoast è un’ottima alternativa al toast “normale”, si trova in quasi tutti i bar ed è facile e...
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da Katja
25/01/2019 07:51
La Carne Salada è un piatto tipico del Trentino Alto Adige. La sua tradizione è molto antica e deve la sua creazione alla necessità di conservare la carne cruda per lunghi periodi. ...