Blog - Ricette e Tradizioni dall'Alto Adige

Tyrol Tonic, l’acqua tonica per eccellenza

L’acqua tonica è una bevanda gassata caratterizzata dalla presenza di chinina. È un’acqua molto amata perché molto rinfrescante e dissetante, e con la quale si possono preparare cocktail e drink conosciuti più o meno in tutto il mondo.

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La stagione degli asparagi in Alto Adige [con ricetta!]

Primavera, la stagione degli asparagi! Scopri la tradizione altoatesina con una ricetta unica: gli involtini di asparago e speck!

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Canederli: storia, sapori, ricetta

I canederli sono un piatto amatissimo della gastronomia altoatesina. Come spesso accade, i piatti tradizionali di una terra hanno radici molto semplici o addirittura povere. Scopri la loro storia, i loro sapori e la loro ricetta in questo articolo.

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La corsa degli Zussl

Ogni anno, nel giorno di giovedì grasso, sfilano gli Zussl! Un'usanza unica nel suo genere e originale dell'Alto Adige, che non si può perdere! Scopri in questo articolo dedicato chi sono e dove vederli!

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Tradizione e cultura
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5 ricette con il Camembert

Il formaggio Camembert è speciale, perché ottimo da solo ma può rendere unici e speciali anche i tuoi piatti perché si presta per la preparazione di moltissime ricette squisite

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Polenta con Speck e formaggio

L'antichissimo piatto a base di farina di mais, preparato in pochi minuti con fette di Speck e Formaggio di Montagna

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Lasagne Speck e radicchio

I sapori classici dell’autunno, che piacciono tutto l’anno: il gusto leggermente amaro del radicchio si sposa alla perfezione con quello speziato dello Speck. Il risultato è un piatto dal sapore intenso, semplicemente delizioso: le lasagne speck e radicchio

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Spätzle agli spinaci con panna e Speck

Chi ha trascorso le ferie in Alto Adige avrà probabilmente assaggiato questa ricetta, semplice e gustosa. Ora puoi preparare gli Spätzle, i famosi gnocchetti, anche a casa tua.

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Le specialità dei Mercatini di Natale

Ci siamo, è arrivata la stagione natalizia, dove l’Alto Adige si riempie di luci, colori, profumi e soprattutto di mercatini! E quindi… località che vai, mercatini che trovi! Ma una cosa li accomuna tutti: la gastronomia!

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Tradizione e cultura
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Risotto birra e Speck

Per gli amanti del risotto abbiamo preparato una ricetta molto creativa. Se ti piacciono i gusti decisi, questo risotto birra e Speck fa al caso tuo! Scopri come prepararlo e gustarlo al meglio.  

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