Blog - Ricette e Tradizioni dall'Alto Adige

Bocconcini di merluzzo in mantello di Speck

Questo piatto così speciale può essere servito sia come fingerfood che come antipasto. I bocconcini di merluzzo in mantello di Speck sono una ricetta fresca e leggera, perfetta per i mesi caldi e le cene con amici.

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Fettuccine allo Schüttelbrot con Speck e Formaggio

C’è tutto l’Alto Adige in questo primo piatto: facile, veloce e buonissimo! Scopri la ricetta di queste Fettuccine allo Schüttelbrot con Speck e Formaggio!

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Gnocchi panna, Speck e noci

Come non amare gli gnocchi, che tanto ci ricordano la cucina della nonna? In questa versione rivisitata, lo promettiamo, vi sorprenderanno piacevolmente.

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Fettuccine paglia e fieno con zucchine e Speck

Colori invitanti, sapori che si sposano alla perfezione in un tripudio di gusto, per un piatto pronto in soli 15 minuti. E chi l'ha detto che un piatto buono dev'essere elaborato? Scopri subito la ricetta!

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Biscotti senza glutine con confettura ai frutti di bosco

Questi biscotti al grano saraceno non sono soltanto squisiti, ma anche senza glutine, per la gioia di tutti coloro che soffrono di intolleranza al glutine. Prepararli è facilissimo e il risultato è.... beh, provare per credere!

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Grissini ai cereali, rucola e prosciutto cotto Tirolese

Uno stuzzichino perfetto per chi è attento alla linea: grissini multicereali con formaggio, rucola e prosciutto cotto. Scopri come prepararli in pochi minuti e stupire gli ospiti!

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Burger di polenta con formaggio di montagna, cipolla caramellata e valeriana

Il burger di polenta è una versione molto creativa e originale del classico burger preparato con il pane. Se vuoi davvero stupire i tuoi ospiti con una cena divertente e saporita, prova subito a realizzare il tuo primo polenta burger!

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Crostata verde di spinaci, ripiena di patate, speck e Formaggio Plottner

Una crostata non solo ricca di gusto, ma anche bella da vedere grazie ai colori vivaci dei suoi ingredienti.

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La torta di patate in padella, ripiena di formaggio, zucchine e radicchio.

Una ricetta semplice, un piatto saporito perfetto per essere condiviso in famiglia. La torta di patate preparata in padella è leggera, grazie anche agli ingredienti sani che abbiamo scelto...

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Come preparare i canederli in estate

Per molte persone, i canederli sono un piatto tipicamente montano, da gustare quando le temperature sono più fresche. In questo articolo vi sorprenderemo con una ricetta di canederli estiva che è perfetta quando fuori fa caldo!

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