Blog - Ricette e Tradizioni dall'Alto Adige

Spiedini alle verdure e würstel

In una piacevole sera d’estate non c’è niente di meglio di una buona grigliata, meglio se leggera e gustosa. E allora ti proponiamo un’idea speciale per la tua prossima grigliata.

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Ricette
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Bruschetta: un’idea alternativa per uno stuzzichino speciale

Tutti conosciamo l’associazione tipica dello Schüttelbrot, il pane di segale altoatesino croccante e fragrante, con lo Speck. Se hai avuto la fortuna di fermarti in un rifugio o in una malga dell’Alto Adige, avrai sicuramente assaggiato questo pane tipico, che tutt’oggi viene fatto a mano.

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Fusilli alle ortiche con pesto di mandorle e salmone

Un delizioso primo piatto dalle sfumature estive che lo rendono leggero, senza rinunciare al sapore. Scopri la ricetta!

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Cheesecake salata con speck, pomodorini confit e pistacchi

Molto bella e sfiziosa, la cheesecake salata è ideale da servire in tavola nei mesi estivi. Scopri subito la ricetta e stupisci i tuoi ospiti con un antipasto delizioso e creativo

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Come fare gli strauben, i dolci di Carnevale più buoni dell’Alto Adige [con VIDEO RICETTA ]

Ecco come fare gli strauben, i dolci di Carnevale più buoni dell’Alto Adige, grazie alla facile video ricetta!

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Insalata estiva con legumi, speck, asparagi e yogurt greco

Utilizzando pochi ingredienti ricchi di proprietà nutritive, avrai non solo un piatto sano, ma - te lo assicuriamo – anche goloso! Scopri come preparare un'insalatona estiva proteica e deliziosa

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Come fare i krapfen, i dolci di Carnevale più buoni dell’Alto Adige [con VIDEO RICETTE ]

Ecco come fare i krapfen, i dolci di Carnevale più buoni dell’Alto Adige!

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"Kebab" sudtirolese con Stinco Affumicato

Ecco una ricetta facile e veloce per una pausa pranzo golosa!

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Come si produce lo speck?

Scopri come si produce lo speck, il prodotto tipico più famoso dell'Alto Adige!

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Tradizione e cultura
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Qual è l'origine dello speck?

Lo speck è il prodotto tipico più famoso dell’Alto Adige ma in pochi conoscono la sua antica origine...

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Tradizione e cultura
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