Speck Stagionato 5 mesi - 5 kg

Name: Speck Stagionato 5 mesi - 5 kg
Brand: Gustos
SKU: MSL-11
Price: 130 EUR
Availability: InStock

130,00 €

Tasse incluse

Lo Speck di Alta Qualità Gustos é lo Speck affumicato e stagionato 5 mesi prodotto in un piccolo salumificio nel cuore delle Dolomiti, secondo la tradizionale ricetta altoatesina. Per questo é così buono! Grazie al suo sapore inconfondibile potrai preparare i piatti tipici dell'Alto Adige come i canederli allo speck, oppure arricchire i tuoi primi preferiti con Speck tagliato a listarelle, dadini o fette sottili per un menù con una marcia in più.

Affumicatura

Affumicato

Biologico

Non Biologico

Senza lattosio

Senza lattosio

Glutine

Senza glutine

0 recensioni

Spedizione gratuita: per ordini sopra i 60€.
Tempi di spedizione: 2 - 3 giorni lavorativi. Spediamo dal lunedì al mercoledì.
Pagamento: Paypal, Carta di credito, Amazon Pay, Bonifico bancario.
Pagamento in contrassegno: solo con ordine telefonico 0471 1888811.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Il salumificio che produce lo Speck di Qualità Gustos è molto scrupoloso e attento alla qualità della materia prima e della lavorazione. Segue attentamente il disciplinare di produzione e garantisce uno Speck di qualità superiore.
La produzione prevede diverse fasi: durante la salatura, gli esperti controllano manualmente che ogni pezzo sia salato al punto giusto. In questa fase la coscia viene anche aromatizzata con la miscela di spezie speciale di questa azienda (ogni produttore ha la sua ricetta). Tra gli aromi utilizzati vi sono il pimento, il coriandolo, l’alloro e l’aglio.
Dopo una prima asciugatura a freddo, la coscia di Speck viene fatta asciugare a caldo e poi passa all’affumicatura. Questa fase delicata viene effettuata con macchinari all’avanguardia, che rendono il risultato perfetto. Per l'affumicatura dello Speck si utilizzano solo legno di faggio e rami di ginepro.
Dopo un periodo di stagionatura di 5 mesi, le baffe di Speck di qualità Gustos sono pronte per essere degustate. Confezionato sottovuoto, mantiene intatta tutta la sua bontà. Lo Speck può essere conservato in un luogo fresco, come la cantina, oppure in frigo.

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, spezie, conservante E250

• Peso: 5 kg
• Prezzo al kg: 26,10 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C) o in ambiente fresco
• Confezione: sottovuoto
• Scadenza: 120 gg

Senza glutine e senza lattosio