Specialità gastronomiche

La Polenta ai Funghi Porcini è una polenta per palati decisi, con il gusto pieno dei funghi porcini. Il piatto antico della tradizione contadina dell'Italia del nord si arricchisce con un gusto prezioso e originale, quello dei classici funghi di montagna. Gustala come primo piatto, magari insaporita con formaggio un sugo di carne; accostala a un buon piatto di selvaggina o un più classico spezzatino di carne per stuzzicare le tue papille degustative e ritrovarti con il pensiero in una malga di montagna. 

Preparato per 2/3 porzioni, pronta in 5 minuti

La Polenta Tartufata è una versione più esclusiva del tradizionale piatto antico contadino, che ha saputo reinventarsi per andare inconto ai palati più fini ed esigenti. Le piccole e raffinate scaglie di tartufo estivo contenute nel preprato per polenta sono un piacevole ingrediente che donerà delle sfumature nuove e stuzzicanti al sapore tradizionale di questo piatto. Il nostro consiglio è di gustarla come primo, arrotondandone il sapore con una salsa al formaggio. Scopri la polenta anche come contorno ad un buon piatto di pesce e lasciati stupire da questo nuovo accostamento!

Preparato per polenta per 2/3 persone, pronta in 5 minuti.

La Polenta Tirolese trova le sue origini nelle terre di confine, che fino al secolo scorso appartenevano all'Austria. Oggi è una specialità tipica dell'Alto Adige, preparata con gustosi ingredienti che la rendono molto saporita: pancetta, funghi porcini e formaggio di montagna. La Polenta sorprende i tuoi sensi con un'espressività unica e originale, particolarmente apprezzata dagli estimatori dei gusti decisi. Gustala come primo piatto, ricco e saporito, oppure servila come contorno ad uno spezzatino di carne o alle salsicce alla griglia.

Preparato per 2/3 porzioni, cuoce in 5 minuti.

Il Formaggio con Peperoni dolci e Timo unisce la bontà del latte di montagna al profumo del Mediterraneo. Basterà tagliarne una fettina per sentire il profumo d’estate e dei prati, semplicemente irresistibile.

Un formaggio non convenzionale, brioso e colorato, che nasce dall’artigianalità innovativa di un piccolo caseificio vicino Merano: con il suo aroma inebriante, il Formaggio al timo e peperoni è una specialità dedicata a chi ama scoprire nuovi sapori. Stuzzicante e aromatico, con una lieve nota amara, è una vera delizia. Consigliamo di gustarlo come antipasto sfizioso, o di apprezzarlo nei primi piatti estivi e nelle insalate.

Il Formaggio Camembert è una morbida, dolce e fresca specialità prodotta con solo latte altoatesino biologico. Ha una consistenza morbidissima e una leggera nota di champignon: un sapore unico. Il latte da cui nasce il nostro Camembert proviene da piccoli contadini locali. La crosta erborinata con la muffa bianca si può mangiare, anzi, è proprio questa che dà al formaggio il delicato sapore di funghi champignon che lo caratterizza.

Provalo tagliandlolo a fette piuttosto spesse, dividile a metà. Passa le fettine nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato e friggile velocemente nell’olio bollente. Scolale e servile calde con un’insalata verde: semplicemente eccezionale.

Il Formaggio alle Erbe è caratterizzato da un profumo delicato e un sapore leggermente aspro che ti conquisteranno morso dopo morso. L’abbinamento tra aglio e erba cipollina è pienamente riuscito, e dà vita a un formaggio dal gusto fresco, aromatico, dal carattere molto forte. Il Formaggio alle erbe è un formaggio di mucca a pasta semidura, tenera al taglio. Il sapore è leggermente amaro con note piccanti, ma piacevole al palato, il profumo è molto intenso e deciso: è la scelta giusta per chi ama i formaggio intensi e molto saporiti!

Aperto una mezz’ora prima di servirlo, sprigiona al meglio il suo profumo di erbe fresche. Provalo a cubetti nell’insalata o sulle tartine durante l'aperitivo.

Piccole scaglie di tartufo nero di Acqualagna e latte dell’Alto Adige sono gli ingredienti di questo piccolo tesoro di bontà, il Formaggio al Tartufo Gustos.  Si tratta di un formaggio a pasta semidura, delicato, aromatico e morbido. Una volta aperto, sprigiona tutto il suo profumo inebriante e invita alla degustazione. Un delicato e burroso peccato di gola per veri gourmet.

Il formaggio al Tartufo rende esclusivo ogni tuo piatto perché porti in tavola un prodotto d'eccellenza dal profumo intenso e invitante. Una delizia tipicamente autunnale da assaporare tutto l'anno. Stuzzica i tuoi ospiti servendo questo formaggio con l'aperitivo. Arricchisci i tuoi primi piatti guarnendoli con fettine sottili; prova a fonderlo sul pane e aggiungerci lo Speck...

Il Formaggio al Pepe e Cipolla è un formaggio dal carattere forte, dato dalla combinazione originale tra il pepe, la cipolla e il latte fresco e saporito dei masi della Bassa Val Venosta. Un formaggio che piacerà ai buongustai per il suo sapore leggermente amaro, con note piccanti e speziate, addolcite dall’aroma delicato della cipolla. Il Formaggio al Pepe e Cipolla è un formaggio di mucca a pasta semidura, di colore avorio con occhiatura piccola. Al suo interno, il pepe in grani interi è, oltre che buono, anche bello da vedere.

Forte e dolce allo stesso tempo, è perfetto per un aperitivo o uno stuzzichino dal gusto speciale! Provalo anche nelle insalate estive e a fettine sottili su pizza e crostini di pane caldi.

Il formaggio al peperoncino è un formaggio di latte di mucca biologico dell’Alto Adige a pasta semidura. Il sapore del latte appena munto si fonde in bocca con la piccantezza del peperoncino rosso, per un gusto forte e speziato. Il peperoncino rosso ne infiamma il colore paglierino e lo rende una specialità per intenditori e amanti degli aromi decisi.

Gusta il Formaggio al peperoncino fuso su crostini caldi, nelle insalate estive o a fette sottili sui tuoi primi piatti a cui dare un tocco di piccantezza. Ottimo anche molto semplicemente come stuzzichino per aperitivi e su un tagliere di formaggi.

Trifoglio, viola del pensiero, tarassaco, pimpinella: sono solo alcuni dei fiori che rendono questo formaggio di latte biologico speciale, aromatico e raffinato. Il Formaggio ai Fiori di Fieno è un formaggio di latte vaccino biologico a pasta molle con una consistenza morbida e vellutata. Il suo gusto è aromatico, delicato e fresco, caratterizzato dalla presenza di ben 15 tipi diversi di fiori ed erbe secchi, tutti biologici provenienti da un maso di montagna sopra Bressanone.

Un formaggio piacevole da gustare come antipasto: con il pane, il miele e le noci, su un bel tagliere guarnito con qualche fiore. Il successo è assicurato.

Il sapore autentico del latte biologico dei contadini altoatesini, ricco e puro, si scopre sotto una crosta dorata che profuma di resina. È la leggera affumicatura che dona alla superficie del formaggio quel colore caldo, mentre la pasta è liscia e compatta, color giallo paglierino e senza occhiature. Il Formaggio al Ginepro è un formaggio a pasta molle, grasso e a breve stagionatura. Si trattta di un formaggio tipico delle terre alpine, amato per il suo sapore caratteristico e straordinario che ricorda il bosco.

Servilo come antipasto su un tagliere, magari con lo Speck e il pane alla segale, per riscoprire i sapori autentici della montagna.

Il Plottner è un formaggio a pasta semidura, compatta e liscia. In bocca è morbido e di sapore piacevole. La sua consistenza e dolcezza lo rendono un formaggio molto versatile e apprezzato, sia dagli adulti che dai bambini.

Il Formaggio Plottner può essere gustato semplicemente con il pane, oppure servito come stuzzichino per l'aperitivo, magari insieme allo Speck e delle fettine di salamino affumicato. In cucina è un alleato prezioso, perché si presta molto bene come ingrediente sano e genuino per preparare la torta salata, cucinare le tagliatelle ai 4 formaggi o per organizzare una fonduta al formaggio in pieno stile. Decidi tu come gustarlo al meglio!

Il Formaggio "Hofer" al Pepe Verde ha il temperamento forte e il cuore tenero. Genuino e saporito grazie al latte biologico di montagna, ti conquisterà per il sapore intenso, leggermente amaro e piccante dei grani di pepe verde nascosti sotto la crosta, che lo rendono un formaggio esaltante e saporito.

Il Formaggio Hofer a pasta molle è perfetto per stuzzicare il palato degli ospiti durante l'aperitivo, ma si presta molto bene anche come ingrediente speciale nelle insalate estive e le insalate di pasta fredda. Usalo anche come ingrediente segreto nei primi piatti più rustici, per dar loro quel tocco in più che stupisce e convince: tagliatelle con lo speck, risotto al radicchio, gnocchi ai 4 formaggi.

Il formaggio di Capra è un formaggio caprino a lenta stagionatura, a pasta dura, compatta, leggermente granulosa e asciutta. Il gusto è sapido, ma non piccante, il sapore tipicamente caprino con un aroma delicato caratterizzato da una piacevole venatura dolce. Il formaggio Gran Capra è un formaggio molto leggero, altamente digeribile, a basso contenuto di grassi e con importanti valori nutritivi.

Il Gran Capra è perfetto come merenda proteica, ma è molto amato anche grattugiato sulla pasta, per i risotti o una torta salata. Provalo nei ravioli al formaggio, oppure fondilo per gustarlo in una croccante pagnotta con formaggio fuso... un tripudio di profumo e sapore sorprenderà tutti i tuoi sensi!

L’aceto di mele Gustos è prodotto in Alto Adige da una piccola azienda famigliare. È un aceto buonissimo, perché molto delicato e con un grado di acidità basso. Ma non è solo ottimo per condire l’insalata, è anche un alimento salutare. Infatti l’aceto di mele è ricco di sostanze benefiche: sali minerali, in particolare potassio, oligoelementi e vitamine. È rinfrescante e astringente e si può usare per depurare l’organismo: ne basta mezzo bicchiere al mattino per un effetto detox assicurato. Non per ultimo puoi usarlo anche solo come ottimo condimento in cucina.

Il preparato di spezie per patate al forno è il perfetto mix tra rosmarino, finocchio, ginepro, alloro e sale che rende le tue patate al forno saporite e gustose. Scopri il sapore, i colori e i profumi perfetti per delle patate al forno eccezionali.

Cospargi le tue patate con un cucchiaio abbondante di questa miscela di spezie e inforna ad alta temperatura. A metà cottura gira le patate velocemente e prima di servirle a tavola, spolverizza ancora un cucchiaio di preparato sulle tue patate arrosto: un piatto antico ma inebriante. 

Condisci la tua insalata con le Spezie per Insalata Gustos e rimarrai sorpreso dall'aroma fresco e saporito che si sprigionerà sul tuo palato. Questo mix non solo aggiungerà sapore, ma anche colore e salute alla tua insalatona, grazie alla cipolla e all’aglio – antibatterici e depurativi – e alla curcuma, potente antiossidante e antinfiammatorio. Contiene inoltre la giusta dose di sale.

Prepara la tua insalata preferita e aggiungi un cucchiaio di Spezie per Insalata. La miscela di spezie contiene già il sale, per cui non servirà aggiungerlo separatamente.

Con cipolla, prezzemolo, pomodoro, capperi, aglio, origano e olive nere, questa miscela di aromi condisce i tuoi spaghetti rendendoli ancora più buoni e saporiti. Le Spezie per Spaghettata all'Italiana infatti, racchiudono tutto il sapore e i colori del Mediterraneo.

Scalda in padella un cucchiaio di spezie con un po' d’olio d’oliva, scola gli spaghetti al dente e falli saltare con il sughetto per qualche secondo. Questa spaghettata all’italiana è squisita e pronta in un attimo. E siamo certi che conquisterà tutti con il suo gusto naturale ma deciso.

Il preparato per Spaghettata Piccante aggiunge sapore alle tue serate, in un attimo. Le spezie sono già dosate nelle giuste proporzioni: peperoncino, sale, aglio, prezzemolo e cerfoglio daranno ai tuoi spaghetti un gusto deciso e piccante.

Scalda un po' d’olio d’oliva in una padella, aggiungi un cucchiaio di spezie, scola gli spaghetti al dente e versali nel condimento, saltandoli per alcuni secondi. La tua spaghettata piccante sarà pronta in pochi secondi, pronta da condividere per una cena in allegria.

Per rendere una grigliata di carne ancora più gustosa, è fondamentale aromatizzare la carne con le spezie giuste. Con gli Aromi per Grigliate di Carne Gustos avrai a disposizione il mix giusto di spezie, dosate perfettamente per un sapore bilanciato e vivace: aglio, rosmarino, alloro, salvia, maggiorana, finocchio, ginepro e timo renderanno la carne grigliata semplicemente eccezionale.

Basterà semplicemente dare una spolverata alla carne con queste spezie gustose ancor prima di metterla sulla griglia, cuocere la carne a piacimento e infine gustarla.

Il Sugo ai Formaggi Gustos è un mix di formaggi amalgamati con il latte, per questo motivo è molto cremoso e gustoso. Chi ama i formaggi scoprirà un sugo saporito ma delicato. La presenza di noce moscata gli conferisce una sfumatura raffinata, dolce ed esotica con una lieve nota piccante.

Il Sugo ai Formaggi si presta perfettamente alla preparazione di eccezionali piatti di pasta, sia lunga che corta. Questo sugo è ottimo anche per la realizzazione di sfiziosi tramezzini, crepes e tartine. Gli amanti del formaggio sapranno ricavarne anche una preziosa soddisfazione con piatti di riso, polenta e polpette.

Il Patè Unicum è una salsa spalmabile preparata con pomodori secchi e aglio piccante, un patè saporito dal gusto deciso. Questa crema è ottima per condire la pasta, ma può rendere speciali tutti tuoi piatti grazie alla sua versatilità e al suo aroma intenso. 

Il Patè Unicum insaporisce i ripieni di verdure, le bruschette, le salse al pomodoro e naturalmente i primi piatti rendendoli eccezionali. Gustalo molto semplicemente anche solo con il pane per percepirne ogni sfumatura.

Il Ragù alle Verdure di Gustos è un condimento a base di polpa di pomodoro con verdure miste, profumato e gustoso. Un ragù preparato con ingredienti semplici e di ottima qualità, verdure genuine e saporite come quelle che raccolgli nell'orto di casa tua. Per questo è così intenso e delizioso!

Il Ragù alle Verdure è un condimento sano e gustoso, perfetto per insaporire la pasta o per preparare sfiziose bruschette e tartine.

Il Ragù alla Salsiccia è un sugo saporito e realizzato con soli ingredienti di altissima qualità. Versatile e gustoso, piace a tutta la famiglia grazie al suo sapore delicato e tendente al dolce. Dall'unione di salsiccia italiana di prima scelta, polpa di pomodoro di altissima qualità, cipolla e spezie sapientemente dosate nasce questo ragù speciale, saporito e rustico.

È il condimento ideale per primi piatti come pasta corta, tagliatelle, fettuccine, gnocchi e polenta. Provalo anche per la preparazione delle lasagne, ne resterai stupito!