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Ingredienti per 4 persone
400 g Fettuccine al Pane di Segale Gustos
400 g zucca
2 cipollotti
Olio d'oliva
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione
Per prima cosa tagliare la zucca a cubetti, quindi soffriggere la zucca in olio d'oliva, salando e pepando.
Aggiungere i cipollotti tagliati fini e soffriggerli.
Cuocere le fettucine al pane di segale per 5 minuti nell'acqua bollente. Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con la zucca e i cipollotti e fare cuocere per altri 2 minuti. Continuare a versare l'acqua di cottura in modo che si formi una salsa cremosa e omogenea.
Infine, aggiungere un po' d'olio d'oliva e del prezzemolo. Mantecare.
Ed ecco pronto un piatto semplice ma saporito.
Buon divertimento e buon appetito!
