Carré di maiale con osso
Carré di maiale con osso
Carré di maiale con osso
Carré di maiale con osso, servito con i crauti venostani

Carrè di Maiale Con Osso - 3 kg

73,20 €
Tasse incluse

Rustico, saporito e di grande effetto: il carré di maiale affumicato con osso è un taglio di maiale intero, poco grasso e ha quel gusto affumicato che ricorda la montagna con tutti i suoi profumi e sapori. Il nostro carré trasmette il calore e la sicurezza delle ricette preparate come una volta, quelle che si trasmettono di generazione in generazione. Essendo precotto, i tempi di cottura sono relativamente brevi e lo puoi portare subito in tavola. Può essere preparato al forno oppure cotto in acqua bollente per circa un'ora. Servilo su un piatto di Crauti Venostani oppure con le patate al forno; non possono mancare un buon bicchiere di vino rosso oppure una birra fresca.

Affumicatura
  • Affumicato
Quantità

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Il carré di maiale con osso Gustos viene prodotto in modo artigianale, questo consente di avere un prodotto genuino e saporito, proprio come da tradizione contadina.

La prima fase della lavorazione consiste nella siringatura della carne con la salamoia, per salarla perfettamente, e la successiva zangolatura. La zangolatura non è altro che il continuo girare della carne in un macchinario apposito (la zangola), che serve ad aprire le fibre per far penetrare il sale all’interno della lonza. Il carré viene poi cotto lentamente al vapore e in fine affumicato. Confezionato sottovuoto, il carré si conserva in frigorifero per circa un mese.

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, stabilizzanti E450 E451, addensante E415, anti ossidante E301, conservante E250, aromi.

•  Peso: 3 kg
•  Prezzo al kg: 24,40 €
•  Prodotto in: Alto Adige
•  Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
•  Confezione: sottovuoto
•  Scadenza: 40 gg

Senza glutine e senza lattosio


MSL-96

Scheda tecnica

VALORI NUTRIZIONALI
(per 100 g di prodotto)
Energia
146 kcal / 613 kJ
Grassi
6.3 g
...di cui acidi grassi saturi
2.9 g
Sale
5.5 g
Fibre
0.1 g
Proteine
21 g
Carboidrati
1.3 g
...di cui zuccheri
1.3 g

Riferimenti Specifici

ean13
4251100352124
isbn
92
Codice a barre UPC
92

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Il pane di segale è aromatizzato con semi di finocchio e di cumino, può essere gustato sia freddo che cotto al forno per 5 minuti a 200°. Povero di glutine e ricco di fibre, poco calorico e poco glicemico, gustoso e aromatico, prodotto secondo l’antica ricetta della Val Venosta, è ancora più buono e profumato se riscaldato in forno!

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