La carne di maiale (dal taglio della spalla, di provenienza prevalentemente nostrana) viene tritata finemente insieme a lardo, carne di manzo e un pochino di cotenna di maiale. Durante quest’operazione la temperatura viene mantenuta sempre sotto i 10 gradi, per evitare la proliferazione di batteri. Subito insaccati, i wurstel vengono trasferiti in un forno speciale, che li asciuga, li affumica e li cuoce. Raffreddati con uno spruzzo d’acqua vengono infine spellati. Per la produzione dei Wurstel Meraner Gustos vengono utilizzati solo ingredienti di primissima qualità, selezionati e controllati.
Ingredienti: Carne di suino 62%, carne di bovino 20%, acqua, sale, destrosio, spezie (con sedano, senape), conservante E250, stabilizzanti E450, anti ossidante E300, esaltatore di sapidità E621, sciroppo di glucosio (contiene solfiti), colorante: estratto di paprika, aromi.
• Peso: 280 g
• Prezzo al kg: 22,50 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C) o in ambiente fresco
• Confezione: sottovuoto
• Scadenza: 40 gg
Senza glutine e senza lattosio