Speck, Carni e Salumi dell'Alto Adige (5)

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Speck Alto Adige IGP squadrato intero senza cotenna - 4 KG

Speck Alto Adige IGP

Speck Alto Adige IGP squadrato intero senza cotenna - 4 KG

Lo Speck Alto Adige IGP presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta", che viene conferito solamente ai prodotti che soddisfano i criteri più severi di produzione e che vengono verificati regolarmente dal Consorzio di Tutela Speck Alto Adige. Particolare importanza ha la lavorazione tradizionale della carne che garantisce il sapore...

Speck Alto Adige IGP squadrato metà senza cotenna - 2,2 KG

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Speck Alto Adige IGP

Speck Alto Adige IGP squadrato metà senza cotenna - 2,2 KG

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Lo Speck Alto Adige IGP presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta", che viene conferito solamente ai prodotti che soddisfano i criteri più severi di produzione e che vengono verificati regolarmente dal Consorzio di Tutela Speck Alto Adige. Particolare importanza ha la lavorazione tradizionale della carne che garantisce il sapore...

Carne Salada affettata e confezionata

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Carne Alto Adige

Carne Salada affettata - 100 g

La Carne Salada è una carne di manzo amatissima del Trentino, poco grassa, che si mangia cruda sottoforma di carpaccio oppure leggermente scottata. Si tratta di una carne molto delicata e gradevole al palato, semplicemente deliziosa come piatto estivo leggero con un po’ di rucola, olio e formaggio grana a scaglie. La Carne Salada è già tagliata a fette e...

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Cuore di Speck Alto Adige IGP - 350 gr

Speck Alto Adige IGP

Cuore di Speck Alto Adige IGP - 350 gr

Lo Speck Alto Adige IGP presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta", che viene conferito solamente ai prodotti che soddisfano i criteri più severi di produzione e che vengono verificati regolarmente dal Consorzio di Tutela Speck Alto Adige. Particolare importanza ha la lavorazione tradizionale della carne che garantisce il sapore...

Lonzino al ginepro, salamini Kaminwurzen e cuore di Speck

Pacchi degustazione

Tris di salumi affumicati

Il lonzino al ginepro, i salamini Kaminwurzen e lo speck formano un trio insuperabile, per chi ama i salumi affumicati! L'affumicatura è molto leggera e arricchisce l'aroma dei prodotti. Un tris da servire in tavola come antipasto, magari con del buon formaggio e un bicchiere di vino rosso; come stuzzichini per l'aperitivo; per merenda, ma di quelle belle...

Crauti al naturale - 500 g

Würstel e crauti

Crauti al naturale - 500 g

I Crauti Gustos si ottengono dalla fermentazione naturale dei cavoli cappucci tagliati con l’aggiunta di sale da cucina. Sono un ottimo accompagnamento ai würstel, allo stinco e a tanti altri piatti di carne. Poco calorici, ricchissimi di vitamina C e vitamina B12, sono anche sani, oltre che squisiti. Essendo un prodotto fermentato, sono un alimento...

Stinco di maiale affumicato

Carne Alto Adige

Stinco Affumicato (piccolo) - 700 g

Lo stinco affumicato di maiale è un taglio di carne particolarmente saporito e tenero. Lo stinco è la parte tra la spalla e lo zoccolo dell'animale, grassa al punto giusto da avere un sapore invitante, talmente tenera che si scioglie in bocca. Anche il suo profumo è inebriante e ti trasporterà in una tipica malga di montagna o addirittura in Baviera, dove...

Filetto di cervo affumicato

Speck, Carni e Salumi

Filetto di Cervo Affumicato - 230 g

Il filetto di cervo è un prodotto artigianale dal sapore intenso e unico, una vera specialità difficile da trovare. Dopo un’attenta salatura, il filetto viene lasciato asciugare all’aria di montagna e poi passa nell’affumicatoio, dove viene leggermente affumicato con legno di faggio e di ginepro.

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