Il Bauerntoast - il toast del contadino

Il Bauerntoast, il toast più amato in Alto Adige 

Ingredienti

Vinschger’l (tipico pane di segale altoatesino)

Speck, tagliato a fette ‏

Formaggio tagliato a fette ‏

Burro ‏  

Preparazione

Tagliare il pane di segale Vinschger’l per il lungo e spalmare uno strato sottile di burro sui lati interni. Aggiungere qualche fetta di Speck e del formaggio altoatesino tagliato a fette sottili. Ora metti il panino imbottito in forno ad una temperatura di 200°, e lascialo scaldare per ca. 8-10 minuti. Il Bauerntoast diventerà molto croccante e amerai il suo profumo di cumino!  

Suggerimento: alla ricetta classica del Bauerntoast puoi aggiungere altri ingredienti a tuo piacimento, come per esempio fette di pomodoro fresco, qualche foglia d’insalata e del porro tagliato sottile. Nei bar viene solitamente servito con maionese e ketchup.

Importante: affinché il sapore del Bauerntoast sia quello originale, è fondamentale utilizzare esclusivamente pane di segale Vinschger’l, Speck e formaggio originali altoatesini come per esempio il saporito Formaggio di Montagna!

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