Pancetta Affumicata - 2 kg

41,20 €
Tasse incluse

La Pancetta Affumicata di Gustos, qui nel taglio di metà pancia da 2 kg, ha un sapore genuino, deciso, è saporita ma equilibrata e affumicata al punto giusto. La pancetta si usa solitamente per insaporire le ricette e specialmente i primi piatti, grazie al suo taglio abbastanza grasso e per questo particolarmente stuzzicante. Noi ti consigliamo di usarla anche come lo Speck su tartine e focacce, affettata finemente da proporre agli aperitivi o nel panino della merenda.

Affumicatura
  • Affumicato
Quantità

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La pancetta affumicata viene ricavata dal taglio dalla pancia del maiale, una delle parti più grasse dell'animale.

Ogni fase della produzione viene seguita con attenzione: dalla selezione della carne alla salatura, che viene effettuata ancora a mano per non eccedere con il sale, fino all’affumicatura e alla stagionatura, perfette grazie all’impiego di macchinari all’avanguardia. Il personale esperto del salumificio supervisiona minuziosamente il processo e sa esattamente quando e come intervenire per perfezionare il prodotto: è così che nasce una pancetta affumicata di grande qualità. 

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, spezie, conservante E252

•  Peso: 2 kg
•  Prezzo al kg: 20,60 €
•  Prodotto in: Alto Adige
•  Conservazione: in frigo (0°/+4°C) o in ambiente fresco
•  Confezione: sottovuoto
•  Scadenza: 120 gg


MSL-34

Scheda tecnica

VALORI NUTRIZIONALI
(per 100 g di prodotto)
Energia
315 kcal / 1313 kJ
Grassi
22 g
...di cui acidi grassi saturi
9.2 g
Sale
5 g
Fibre
0.1 g
Proteine
28.3 g
Carboidrati
1 g
...di cui zuccheri
0.9 g

Riferimenti Specifici

ean13
4251100351943
Codice a barre UPC
141

I nostri clienti l'hanno abbinato a

Formaggio di Montagna - 650 g

13,95 €

Aromatico e delicatamente saporito, il Formaggio di Montagna è il tradizionale formaggio contadino. Viene prodotto esclusivamente con il latte fresco delle mucche che vivono nei masi sulle montagne attorno a Merano. Basta assaggiarne una fettina per sentire il gusto pieno dei monti e il profumo dell’aria di alta quota.

Il Formaggio di Montagna è un formaggio di lunga tradizione prodotto da un piccolo caseificio di paese ed è molto apprezzato per il suo gusto equilibrato. È infatti dolce e aromatico, con delle leggere note piccanti. È perfetto per le ricette che richiedono un formaggio saporito ma raffinato, si presta anche per preparare la Raclette.

Speck Crudo non affumicato - 2,2 kg

51,95 €

Lo Speck Crudo non affumicato è più delicato rispetto allo Speck affumicato. È riconoscibile anche dal suo colore rosso più intenso, essendo la carne cruda. Lo Speck non affumicato è una specialità tirolese saporita e aromatica da carne di maiale attentamente selezionata. Lo Speck crudo si presta particolarmente bene come carpaccio per una cena leggera e saporita, può essere accostato al melone o all'ananas, ad una sana insalata oppure usato per farcire piadine, bruschette e focacce. Il suo sapore delicato però, conquisterà i palati più fini anche come ingrediente speciale per un aperitivo frizzante.  

Lonzino - 900 gr

26,80 €

Il lonzino è uno Speck di altissima qualità, pregiato, tenero, dal gusto pieno e leggermente affumicato. Il lonzino di Alta Qualità Gustos viene prodotto secodo la tradizione altoatesina con carne di maiale scelta, per questo è così buono! Si tratta di un salume magro e tenero, leggermente affumicato.

Per chi non ama il grasso dello Speck, ma ne adora il sapore e il profumo: il Lonzino è saporitissimo ma privo di grasso. Ha un profumo inconfondibile, delicato e leggermente speziato. Da affettare sottile sottile e gustare con pane di segale Vinschger’l e burro. Se ti piace cucinare, provalo anche nelle tue ricette, per dar loro un tocco in più. Il lonzino infatti si sposa perfettamente con i classici primi italiani, come per esempio i risotti, le tagliatelle e gli gnocchi.

Lonzino "Fiocco" alle erbe alpine - 1 kg

34,25 €

Il Fiocco alle erbe alpine viene ricavato dalla carne più tenera, leggera e saporita del maiale, la lonza. Basterà aprire la confezione di questo Lonzino, un salume di maiale leggermente affumicato, perché si sprigioni tutto il profumo delle erbe alpine. Si tratta di uno Speck delicato e aromatico, povero di grassi e senza sale, ma molto aromatico, prodotto secondo la tradizione altoatesina. Non temere di usare questo Speck pregiato per decorare e aromatizzare i tuoi primi piatti e stupire i tuoi ospiti. Provalo con le pappardelle, le fettuccine, gli gnocchi o nel risotto. Provare per credere!