Prosciutto Cotto alla Tirolese - 4 kg

107,60 €
Tasse incluse

Lo Speck cotto (il nostro prosciutto tirolese) ha un gusto leggermente speziato, è aromatico e leggermente affumicato, caratteristiche che lo rendono più saporito dei soliti prosciutti che si trovano in commercio. Lo Speck cotto tirolese può essere gustato per merenda nel panino, ma sa offrire molto di più. Assaggialo nelle ricette Pasta panna e prosciutto, Spätzle con panna e prosciutto, nelle torte salate o con le polpette di carne: i tuoi piatti profumeranno di buono e il tuo palato ti ringrazierà!

Mezza forma di prosciutto corrisponde a ca. 4 kg.

Affumicatura
  • Affumicato
Quantità

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Dalla coscia di suino, la stessa che serve a produrre lo Speck di alta qualità Gustos, si ricava questo prosciutto cotto buonissimo. Le cosce da utilizzare vengono selezionate con cura, tra quelle migliori e più grandi. Ogni pezzo viene quindi salato tramite iniezione di salamoia, zangolato a lungo (girato e rigirato in una botte per far penetrare il sale in profondità) e cotto al vapore per ben 8 ore. Dopo queste fasi si passa all’affumicatura, che deve essere leggera per non coprire l’aroma delicato del prosciutto, e che viene fatta in un impianto all’avanguardia e sotto il controllo attento degli esperti. Confezionato sottovuoto, può essere affettato con l’affettatrice o tagliato a tocchetti per usarlo in cucina. Lo Speck cotto può essere anche tagliato a pezzi e surgelato, in modo da gustarlo per un periodo prolungato.

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, stabilizzanti E450 E451, addensante E415, anti ossidante E301, conservante: E250, aromi.

•  Peso: 4 kg
•  Prezzo al kg: 26,90 €
•  Prodotto in: Alto Adige
•  Conservazione: in frigo (0°/+4°C) o in ambiente fresco
•  Confezione: sottovuoto
•  Scadenza: 40 gg


MSL-81

Scheda tecnica

VALORI NUTRIZIONALI
(per 100 g di prodotto)
Energia
221 kcal / 928 kJ
Grassi
10.4 g
...di cui acidi grassi saturi
3.8 g
Sale
5 g
Fibre
0.1 g
Proteine
30.9 g
Carboidrati
1 g
...di cui zuccheri
0.9 g

Riferimenti Specifici

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Codice a barre UPC
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