Carne

Stinco di maiale, carré affumicato, braciola: l'Alto Adige più saporito

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Filone di Carrè di maiale senza osso

Filone di Carrè di maiale senza osso 2

Carne

Carrè di Maiale Senza Osso - 1,5 kg

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Il Carrè di maiale è un taglio molto tenero e saporito, un taglio tratto dalla schiena del maiale, in questo caso disossato. Il carré di maiale senza osso di Gustos è cotto al vapore e affumicato con rami di ginepro, che gli conferiscono un sapore aromatico delicato ma incisivo, davvero gustoso. L'affumicatura trasmette tutta la tradizione e la cultura...

Carré di maiale con osso

Carré di maiale con osso 2

Carne

Carrè di Maiale Con Osso - 3 kg

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Rustico, saporito e di grande effetto: il carré di maiale affumicato con osso è un taglio di maiale intero, poco grasso e ha quel gusto affumicato che ricorda la montagna con tutti i suoi profumi e sapori. Il nostro carré trasmette il calore e la sicurezza delle ricette preparate come una volta, quelle che si trasmettono di generazione in generazione....

Braciole affumicate senza osso

Braciole affumicate senza osso 2

Carne

Braciola Affumicata Senza Osso - 300 g

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La braciola di maiale Gustos racconta la cucina altoatesina in tutto il suo sapore intenso, rustico e genuino. La nostra braciola è delicatamente affumicata e speziata, precotta e già affettata in tre porzioni, per cui è pronta in pochi minuti. Lo Chef consiglia di saltarla in padella per un paio di minuti per lato, oppure di scaldarla in acqua bollente...

Stinco affumicato

Stinco affumicato 2

Carne

Stinco Affumicato - 1,2 kg

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Lo stinco affumicato di maiale è un taglio di carne particolarmente saporito e tenero. Lo stinco è la parte tra la spalla e lo zoccolo dell'animale, grassa al punto giusto da avere un sapore invitante, talmente tenera che si scioglie in bocca. Anche il suo profumo è inebriante e ti trasporterà in una tipica malga di montagna o addirittura in Baviera, dove...

Stinco di maiale affumicato

Stinco di maiale affumicato 2

Carne

Stinco Affumicato (piccolo) - 700 g

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Lo stinco affumicato di maiale è un taglio di carne particolarmente saporito e tenero. Lo stinco è la parte tra la spalla e lo zoccolo dell'animale, grassa al punto giusto da avere un sapore invitante, talmente tenera che si scioglie in bocca. Anche il suo profumo è inebriante e ti trasporterà in una tipica malga di montagna o addirittura in Baviera, dove...

Polpettone Leberkäse

Polpettone Leberkäse 2

Carne

Polpettone Leberkäse - 1kg

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Il Leberkäse, in italiano polpettone, è una tipica specialità bavarese molto amata anche in Alto Adige, tanto da diventare una specialità locale. Il Leberkäse è in pratica un polpettone di carni macinate miste, ma, a differenza del classico polpettone, ricorda il sapore dei würstel. Il Leberkäse si prepara in pochi minuti, basta tagliarlo a fette e...

Fette di polpettone Leberkäse

Fette di polpettone Leberkäse 2

Carne

Polpettone Leberkäse - 300 g

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Il Leberkäse, la tipica specialità di origini bavaresi, ha preso piede anche in Alto Adige e oggi è una delle specialità locali più amate, grazie al suo sapore particolarmente vicino a quello dei würstel. Cos'è il Leberkäse? Si tratta di un polpettone di carni macinate miste. La tradizione vuole che lo si mangi con un'insalata di patate e un uovo...

Carne salada

Carne salada 2

Carne

Carne Salada - 2,5 kg

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La Carne Salada è una carne di manzo amatissima del Trentino, poco grassa, che si mangia cruda sottoforma di carpaccio oppure leggermente scottata. Tagliala a fette sottili per gustarla al meglio! Si tratta di una carne molto delicata e gradevole al palato, semplicemente deliziosa come piatto estivo leggero con un po’ di rucola, olio e formaggio grana a...

Filetto di cervo affumicato

Filetto di cervo affumicato 2

Speck, Carni e Salumi

Filetto di Cervo Affumicato - 230 g

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Il filetto di cervo è un prodotto artigianale dal sapore intenso e unico, una vera specialità difficile da trovare. Dopo un’attenta salatura, il filetto viene lasciato asciugare all’aria di montagna e poi passa nell’affumicatoio, dove viene leggermente affumicato con legno di faggio e di ginepro.

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