Speck di fesa
Speck di fesa
Speck di fesa tagliato a metà
speck viene impiattato con cura
composizione di diversi tipi di speck

Speck di Fesa 1,2 kg

34,00 €
Tasse incluse

Lo Speck di Fesa viene prodotto in una piccola azienda nel cuore delle Dolomiti, con la parte più pregiata della carne di maiale. È infatti il taglio migliore della coscia di suino, poco grasso e molto delicato. Questo Speck aromatico e pregiato, leggermente affumicato, si presta perfettamente per arricchire sia primi che secondi piatti: gnocchi, risotti e pappardelle, ma anche pollo, tagliata di manzo o addirttura un filetto di merluzzo guarnito con lo speck delizierà il tuo palato. Apri nuovi orizzonti in cucina con lo Speck di Gustos!

Affumicatura
  • Affumicato
Quantità

 

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Lo Speck di fesa è un prosciutto poco grasso, leggermente affumicato e speziato. Solo la parte più pregiata del maiale può diventare Kaiserteil (il pezzo dell’imperatore).

Dopo un'attenta selezione delle migliori carni di maiale, gli artigiani dello speck mettono da parte la fesa migliore per farla diventare Speck di fesa. A questo punto inizia il processo di presalatura, riposo, asciugatura e affumicatura; un processo lungo e meticoloso che segue la ricetta della tradizione altoatesina in ogni suo minimo particolare. Non a caso è così delicato, morbido e gustoso!

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, spezie, conservante E250

•  Peso: 1,2 kg
•  Prezzo al kg: 29,60 €
•  Prodotto in: Alto Adige
•  Conservazione: in frigo (0°/+4°C) o in ambiente fresco
•  Confezione: sottovuoto
•  Scadenza: 120 gg

Senza glutine e senza lattosio


MSL-32

Scheda tecnica

VALORI NUTRIZIONALI
(per 100 g di prodotto)
Energia
169 kcal / 710 kJ
Grassi
5.2 g
...di cui acidi grassi saturi
2 g
Sale
4.6 g
Fibre
0.1 g
Proteine
29.8 g
Carboidrati
0.6 g
...di cui zuccheri
0.2 g

Riferimenti Specifici

ean13
4251100351936
Codice a barre UPC
221

I nostri clienti l'hanno abbinato a

Filetto di Speck Affumicato - 250 g

11,50 €

Per la produzione del Filetto di Speck Affumicato viene scelto solo il meglio del filetto di maiale, la parte più magra e pregiata. Il Filetto di Speck è una vera specialità altoatesina riservata ai palati più fini. Aromatico e profumato, questo Filetto va gustato con un vino rosso importante, come il Lagrein o l'Amadeus Rosso da Schiava biologica. Taglia il Filetto a fette sottili, come un carpaccio, e condiscio con qualche goccia di olio extra vergine d'oliva. Aggiungi qualche fetta di un buon formaggio di montagna e voilà, la cena semplice e gustosa è servita.

Lonzino "Fiocco" alle erbe alpine - 1 kg

39,00 €

Il Fiocco alle erbe alpine viene ricavato dalla carne più tenera, leggera e saporita del maiale, la lonza. Basterà aprire la confezione di questo Lonzino, un salume di maiale leggermente affumicato, perché si sprigioni tutto il profumo delle erbe alpine. Si tratta di uno Speck delicato e aromatico, povero di grassi e senza sale, ma molto aromatico, prodotto secondo la tradizione altoatesina. Non temere di usare questo Speck pregiato per decorare e aromatizzare i tuoi primi piatti e stupire i tuoi ospiti. Provalo con le pappardelle, le fettuccine, gli gnocchi o nel risotto. Provare per credere!