Zelten, tipico dolce natalizio
Zelten, tipico dolce natalizio
Zelten, il pane dolce natalizio

Zelten - Dolce Tipico Natalizio - 300 g

10,90 €
Tasse incluse

[PRODOTTO STAGIONALE]

Quando arriva il Natale in Alto Adige si inizia a preparare lo Zelten: eccolo qui, già pronto e fatto come vuole la tradizione. Per una dolce festività!

Il dolce tipico natalizio del Trentino Alto Adige, il pane dolce della tradizione contadina servito per Natale, prodotto artigianalmente, ricco di fichi secchi, uvetta, frutta candita, nocciole e noci. Una delizia!

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È un pane dolce natalizio, che viene fatto in casa per servirlo poi agli ospiti durante le festività. La ricetta di questo antico dolce prevede l’uso di frutta secca e canditi, ma varia da zona a zona, e da famiglia a famiglia. Il nome Zelten deriva dal tedesco “selten” e significa “raramente”. Infatti questo era un dolce povero, che veniva preparato solo in occasioni speciali, in inverno, quando c’era a disposizione solo la frutta secca. Questo dolce del Trentino Alto Adige era conosciuto e citato nei manuali di cucina già nel Settecento. La base è rimasta la stessa: fichi secchi, uvetta, frutta candita, nocciole e noci, vino rosso e rum, miele e poca farina di segale. Per decorare si usano mandorle e ciliegie candite, e ognuno dà al Zelten la forma che preferisce, ma la classica è un dolce panetto da tagliare a fettine sottili.


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Riferimenti Specifici

I nostri clienti l'hanno abbinato a

Succo di Mele 100% - 1L

5,00 €

Il nostro succo di mele è una vera spremuta: naturale al 100%, senza zuccheri aggiunti, senza aromi, senza coloranti, senza conservanti. La grande qualità e l'unicità di questo succo derivano dal suo naturale contenuto in zuccheri e dal suo piacevole grado di acidità. Il suo sapore è inconfondibile, grazie alle mele Golden e Jonagold maturate al sole e all’aria di montagna con cui è fatto.

Ma non è solo buono, è anche sano. È ricco di vitamine (A, B e vitamina C), pectine, antiossidanti e potassio, che favorisce il metabolismo ed è utile per i muscoli. Ha un’azione depurativa e diuretica, e può essere un rimedio utile in caso di stitichezza; essendo ricco di polifenoli, aiuta a mantenere il cuore in salute. Agitare bene la bottiglia prima di servire il succo.

Succo di Mele e Mirtilli - 750 ml

7,40 €
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Il Succo al Mirtillo e Mele è aromatico, con un leggero retrogusto amaro. I mirtilli hanno molteplici benefici: fanno bene alla salute, perché contengono polifenoli e antociani, ma anche ferro, calcio e potassio. Il succo prodotto dai nostri contadini ha le medesime proprietà del mirtillo: è una miniera di vitamine, aiuta la digestione, ha un effetto antinfiammatorio e antiossidante.

I mirtilli vengono coltivati a 900 metri di altitudine, secondo metodi biologici, quindi senza alcun trattamento chimico. Quando sono maturi, vengono raccolti a mano e lavorati con attenzione. Per questo il succo è così sano. E allora perché non berne ogni giorno un bicchiere a colazione, per iniziare la giornata nel modo giusto?

Biscotti Altoatesini “Spitzbuben“ - 220 g

6,25 €

Lo sai che cosa vuol dire "Spitzbuben" in tedesco? Significa monello! E in effetti, con la loro faccina furba, questi biscotti di pasta frolla con marmellata di fragole o di albicocche ricordano proprio delle piccole pesti! Eppure sono dolci e buonissimi. Gli Spitzbuben sono prodotti artigianalmente secondo la ricetta tradizionale e sono l’ideale per una colazione speciale o una merenda dolce ma sana, perché fatti con ingredienti genuini.

Questi biscotti farciti tipici dell’Alto Adige piacciono proprio a tutti! Mettili in tavola ad una festa di compleanno o alle feste dei bambini: il successo è assicurato. La confezione contiene tre biscotti grandi.

Torta Marmorizzata - 250 g

5,05 €

La Torta Marmorizzata è un classico dolce dell'Alto Adige con ingredienti genuini: questa torta al cacao e vaniglia è proprio quello che ci vuole quando serve una coccola dolce! Il dolce viene prodotto da un pasticcere artigiano locale, senza l'uso di conservanti, con olio di semi di girasole.

Cacao e vaniglia si intrecciano in un decoro che ricorda il marmo: per questo si chiama marmorizzata. In pratica è una torta bigusto pronta da servire al momento del caffè o a colazione. Un’idea per un dolce veloce che piacerà a tutti, perché fatta con ingredienti semplici e di qualità.

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Torta Sacher - 1,2 kg

31,50 €

La torta Sacher, o Sachertorte come si chiama originariamente, è la torta al cioccolato più conosciuta e apprezzata al mondo. La Sacher è un dolce golosissimo e morbido, prodotto con marmellata di albicocche, burro e uova fresche. Produzione artigianale, confezione da 10 fette pronte da servire.

Questa prelibatezza al cioccolato è stata inventata nel 1832 a Vienna da un apprendista pasticciere di soli 16 anni, Franz Sacher. La storia narra che il giovane Franz, che quel giorno stava sostituendo uno chef ammalato, stesse preparando un dolce per la cena del golosissimo principe Von Mitternich Winnesburg e, dopo aver a lungo pensato, decise di combinare tra loro elementi semplici e tradizionali come il cioccolato e la marmellata per creare un dolce delicato e gustoso.

Strudel di Mele

19,90 €

Peso: 1000 g • Lo strudel di mele è un classico dolce della tradizione sudtirolese. In questa versione realizzata con pasta sfoglia, troverete come ripieno: mele, uvetta, pinoli il tutto leggermente aromatizzato alla cannella.

Il nome strudel deriva da una parola tedesca che significa "vortice" ed è proprio grazie a questa parola che il nostro strudel di mele ti assalirà con un "vortice" di gusto. Il sapore acidulo delle mele dell'Alto Adige si armonizza perfettamente con la dolcezza dell'uva sultanina e dei pinoli. A completare il tutto, un leggero retrogusto di rum e cannella rendono questo strudel di mele perfetto come dessert o per accompagnare colazioni e merende.

Torta di grano saraceno, farcita con marmellata di mirtilli rossi. 1,2 kg

37,70 €

La torta saracena è un altro grande classico della tradizione dolciaria sudtirolese. Il suo gusto deciso si armonizza perfettamente con la marmellata di mirtilli rossi presente al suo interno. Una torta morbida, perfetta come accompagnamento di merende e colazioni, magari con una bella cioccolata calda e panna. 

Biscotti Altoatesini “Spitzbuben“ - 220 g

6,25 €

Lo sai che cosa vuol dire "Spitzbuben" in tedesco? Significa monello! E in effetti, con la loro faccina furba, questi biscotti di pasta frolla con marmellata di fragole o di albicocche ricordano proprio delle piccole pesti! Eppure sono dolci e buonissimi. Gli Spitzbuben sono prodotti artigianalmente secondo la ricetta tradizionale e sono l’ideale per una colazione speciale o una merenda dolce ma sana, perché fatti con ingredienti genuini.

Questi biscotti farciti tipici dell’Alto Adige piacciono proprio a tutti! Mettili in tavola ad una festa di compleanno o alle feste dei bambini: il successo è assicurato. La confezione contiene tre biscotti grandi.