Tradizione e cultura

Miele dell'Alto Adige

La produzione del miele è un’arte gestita interamente dalle instancabili api. Le api raccolgono il nettare dei fiori e la melata delle foglie. Quando raggiungono l’alveare, immagazzinano il nettare nei favi e con il tempo, il miele matura. L’apicoltore raccoglie il miele solo quando è maturo, e lo capisce dal fatto che le api avranno sigillato il favo con una capsula di cera.

marzo 18, 2024

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Come congelare i cibi e per quanto tempo

Gli alimenti si mantengono per molto tempo nel congelatore, ma non per sempre! Di regola, più sono grassi i cibi e meno si prestano al congelamento. Scorpi i nostri pratici consigli per congelare correttamente gli alimenti.

marzo 15, 2024

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Il miele e le sue proprietà curative

Il miele è un prodotto completamente naturale, che nasce grazie al lavoro instancabile delle api che raccolgono e portano il polline alle loro arnie. Grazie alle caratteristiche del polline scelto e gli enzimi che le api depositano insieme al polline, il miele ha delle importanti proprietà curative, che puoi scoprire in questo articolo.

marzo 15, 2024

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I tagli della carne di maiale

Numerose specialità dell’Alto Adige vengono prodotte con la carne di maiale e sono così gustose da essere conosciute e apprezzate in tutto il mondo. Conosciamo più da vicino i tagli della carne di suino più comunemente usati nella gastronomia e le loro...

marzo 15, 2024

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La corsa degli Zussl

Ogni anno, nel giorno di giovedì grasso, sfilano gli Zussl! Un'usanza unica nel suo genere e originale dell'Alto Adige, che non si può perdere! Scopri in questo articolo dedicato chi sono e dove vederli!

marzo 15, 2024

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Le specialità dei Mercatini di Natale

Ci siamo, è arrivata la stagione natalizia, dove l’Alto Adige si riempie di luci, colori, profumi e soprattutto di mercatini! E quindi… località che vai, mercatini che trovi! Ma una cosa li accomuna tutti: la gastronomia!

marzo 15, 2024

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