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Kaminwurzen: cosa sono e come si mangiano
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Kaminwurzen: cosa sono e come si mangiano

I Kaminwurzen sono anche conosciuti come i “salamini affumicati” caratteristici dell’Alto Adige. Sono quei salamini che si mangiano anche a morsi, insieme al pane, oppure affettati su un ottimo tagliere insieme a Speck e formaggio, oppure nel panino della merenda.

Canederli: storia, sapori, ricetta
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Canederli: storia, sapori, ricetta

I canederli sono un piatto amatissimo della gastronomia altoatesina. Come spesso accade, i piatti tradizionali di una terra hanno radici molto semplici o addirittura povere. Scopri la loro storia, i solo sapori e la loro ricetta in questo articolo.

I tagli della carne di maiale
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I tagli della carne di maiale

Numerose specialità dell’Alto Adige vengono prodotte con la carne di maiale e sono così gustose da essere conosciute e apprezzate in tutto il mondo. Conosciamo più da vicino i tagli della carne di suino più comunemente usati nella gastronomia e le loro...

Il miele e le sue proprietà curative
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Il miele e le sue proprietà curative

Il miele è un prodotto completamente naturale, che nasce grazie al lavoro instancabile delle api che raccolgono e portano il polline alle loro arnie. Grazie alle caratteristiche del polline scelto e gli enzimi che le api depositano insieme al polline, il miele ha delle importanti proprietà curative, che puoi scoprire in questo articolo.