Speck di fesa, particolarmente leggero e senza grasso

Speck di Fesa 350 gr

Name: Speck di Fesa 350 gr
Brand: Gustos
SKU: MSL-04-ST
Price: 12.9 EUR
Availability: InStock

12,90 €

Tasse incluse

Lo Speck di Fesa viene chiamato anche "Kaiserteil" in Alto Adige, lo Speck dell'imperatore, perché è la parte più pregiata, delicata e magra dello Speck. Lo Speck di Fesa è un prosciutto poco grasso, leggermente affumicato e speziato, talmente tenero che si scioglie in bocca. Usa lo Speck di Fesa per guarnire i tuoi primi piatti, per dare un tocco speciale alle tue ricette come i risotti e le tagliatelle. Ora immagina uno squisito piatto di lasagne al radicchio e speck... Questo Speck si presta però anche per i piatti estivi più leggeri, per esempio insalate, piadine e bruschette. Non porre limiti alla tua creatività!

Affumicatura

Affumicato

0 recensioni

Spedizione gratuita: per ordini sopra i 60€.
Tempi di spedizione: 2 - 3 giorni lavorativi. Spediamo dal lunedì al mercoledì.
Pagamento: Paypal, Carta di credito, Amazon Pay, Bonifico bancario.
Pagamento in contrassegno: solo con ordine telefonico 0471 1888811.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Già al momento di scegliere la carne di maiale si fa una selezione accurata: con occhio esperto, i responsabili di questa piccola azienda artigianale altoatesina mettono da parte la fesa migliore per farla diventare Speck di Fesa: è infatti il taglio migliore della coscia di suino, poco grasso e delicato. Dopo essere stata presalata e lasciata riposare al fresco per due settimane, la fesa viene ulteriormente fatta asciugare, con la massima attenzione, e successivamente passata all’affumicatoio. In questa sala i pezzi vengono esposti al fumo di legno di faggio e di rami di ginepro, per un’affumicatura leggera e completamente naturale. Dopo questa fase, avviene la stagionatura, in un impianto all’avanguardia che mantiene la temperatura costante e controlla l’umidità.

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, spezie, conservante E250

• Peso: 350 g
• Prezzo al kg: 36,86 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C) o in ambiente fresco
• Confezione: sottovuoto
• Scadenza: 120 gg

Senza glutine e senza lattosio