Zelten, tipico dolce natalizio
Zelten, il pane dolce natalizio
Zelten, tipico dolce natalizio
Zelten, il pane dolce natalizio

Zelten - Dolce Tipico Natalizio - 300 g

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10,90 €
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[PRODOTTO STAGIONALE]

Quando arriva il Natale in Alto Adige si inizia a preparare lo Zelten: eccolo qui, già pronto e fatto come vuole la tradizione. Per una dolce festività!

Il dolce tipico natalizio del Trentino Alto Adige, il pane dolce della tradizione contadina servito per Natale, prodotto artigianalmente, ricco di fichi secchi, uvetta, frutta candita, nocciole e noci. Una delizia!

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È un pane dolce natalizio, che viene fatto in casa per servirlo poi agli ospiti durante le festività. La ricetta di questo antico dolce prevede l’uso di frutta secca e canditi, ma varia da zona a zona, e da famiglia a famiglia. Il nome Zelten deriva dal tedesco “selten” e significa “raramente”. Infatti questo era un dolce povero, che veniva preparato solo in occasioni speciali, in inverno, quando c’era a disposizione solo la frutta secca. Questo dolce del Trentino Alto Adige era conosciuto e citato nei manuali di cucina già nel Settecento. La base è rimasta la stessa: fichi secchi, uvetta, frutta candita, nocciole e noci, vino rosso e rum, miele e poca farina di segale. Per decorare si usano mandorle e ciliegie candite, e ognuno dà al Zelten la forma che preferisce, ma la classica è un dolce panetto da tagliare a fettine sottili.

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come per il precedente prodotto è una cosa che in Lombardia si trova solo nei mercatini natalizi.

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