In parole povere, i canederli sono degli gnocchi di pane insaporiti con speck, prezzemolo e uova. Si tratta di una specialità contadina antica, tramandata di generazione in generazione, e che anche ai giorni nostri è amatissima - in tutta Italia. Un piatto tanto antico quanto moderno, povero negli ingredienti ma ricco di qualità.
Per aumentare il tempo di conservazione dei canederli, viene effettuata una veloce pastorizzazione. Questo ci permette di spedirti un prodotto fresco che, se conservato in frigo, può mantenere le sue gustose caratteristiche ancora per diversi giorni.
La confezione contiene 4 canederli, porzione adatta a due persone.
Come cucinare i canederli allo Speck? I canederli allo Speck vengono in genere gustati in due modi diversi. In inverno e nei periodi dell'anno più freschi si predilige cuocere e servire i canederli nel brodo, che può essere preparato come un classico brodo di carne. Nei mesi più caldi invece, dopo aver cotto i canederli allo Speck in acqua leggermente salata per 15 minuti, basterà servirli con un filo di burro fuso e una spolverata di formaggio grattuggiato. Chi lo desidera può insaporirli ulteriormente con dell'erba cipollina o del prezzemolo tagliati finemente.
Ingredienti: Pane a cubetti (farina di grano tenero tipo „0“, acqua, strutto, olio di oliva, lievito, sale), Speck 15% (carne di suino, sale, destrosio, spezie, conservante E250), acqua, cipolla, brodo vegetale (acqua, aromi naturali, ortaggi disidratati in proporzione variabile: cipolla, sedano, carota, porro, prezzemolo), uova pastorizzate, tuorlo d’uova pastorizzato, prezzemolo, olio di semi di girasole e arachide, coriandolo, aglio, sale; Può contenere tracce di latte, soia, noci, mandorle, nocciole e semi di sesamo.
• Peso: 300 g
• Prezzo al kg: 22,85 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Confezione: sottovuoto
• Scadenza: 45 gg