Carne salada
Carne salada
Carpaccio di Carne salada
Carne salada tagliata finemente

Carne Salada - 2,5 kg

106,50 €
Tasse incluse

La Carne Salada è una carne di manzo amatissima del Trentino, poco grassa, che si mangia cruda sottoforma di carpaccio oppure leggermente scottata. Tagliala a fette sottili per gustarla al meglio!

Si tratta di una carne molto delicata e gradevole al palato, semplicemente deliziosa come piatto estivo leggero con un po’ di rucola, olio e formaggio grana a scaglie.

Affumicatura
  • Non affumicato
Quantità

 

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La Carne Salada Gustos viene prodotta con grande attenzione alla qualità: a partire dalla carne, solo fesa di manzo nostrano attentamente selezionata. La fesa viene salata e girata a lungo nella zangolatrice (una macchina simile a una botte che gira in continuazione e fa penetrare il sale nel cuore della carne). Successivamente viene confezionata sottovuoto e messa a frollare per almeno 3 settimane, a 3-4 gradi centigradi.

Ingredienti: Carne bovina, sale, destrosio, spezie, aromi naturali, conservante E250.

•  Peso: 2,5 kg
•  Prezzo al kg: 42,60 €
•  Prodotto in: Trentino Alto Adige
•  Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
•  Confezione: sottovuoto
•  Scadenza: 35 gg

Senza glutine e senza lattosio


MSL-187

Scheda tecnica

VALORI NUTRIZIONALI
(per 100 g di prodotto)
Energia
121 kcal / 517 kJ
Grassi
2.8 g
...di cui acidi grassi saturi
1.1 g
Sale
3.8 g
Fibre
0 g
Proteine
24 g
Carboidrati
0.3 g
...di cui zuccheri
0.3 g

Riferimenti Specifici

ean13
4251100351851
Codice a barre UPC
70

I nostri clienti l'hanno abbinato a

Polenta Tirolese - 350 g

4,90 €

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Preparato per 2/3 porzioni, cuoce in 5 minuti.

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Lo stinco affumicato di maiale è un taglio di carne particolarmente saporito e tenero. Lo stinco è la parte tra la spalla e lo zoccolo dell'animale, grassa al punto giusto da avere un sapore invitante, talmente tenera che si scioglie in bocca. Anche il suo profumo è inebriante e ti trasporterà in una tipica malga di montagna o addirittura in Baviera, dove questo taglio è una specialità nazionale. 

Lo stinco di Gustos è affumicato e speziato, e in fine precotto al vapore. Per prepararlo basterà cuocerlo in acqua a fuoco lento per ca. 1.30 h, oppure in una pirofila con 1 cm d'acqua in forno a 180° per ca. 1.30 h. Lo stinco di maiale si serve tradizionalmente con le patate al forno oppure con i gustosissimi crauti della Val Venosta.

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Lo stinco di Gustos è affumicato e speziato, e in fine precotto al vapore. Per prepararlo basterà cuocerlo in acqua a fuoco lento per ca. 1.30 h, oppure in una pirofila con 1 cm d'acqua in forno a 180° per ca. 1.30 h. Lo stinco di maiale si serve tradizionalmente con le patate al forno oppure con i gustosissimi crauti della Val Venosta.

Polpettone Leberkäse - 300 g

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