Lo Speck non affumicato Gustos viene prodotto con la stessa cura con cui i contadini altoatesini lavorano lo Speck da generazioni e generazioni. La carne utilizzata è quella di cosce di maiale, attentamente selezionata da allevamenti di altissima qualità. Dopo una prima salatura effettuata con una macchina che massaggia la carne per aprirne le fibre e far penetrare il sale, la coscia passa nelle mani esperte degli addetti che verificano se ci sia bisogno di aggiungere altro sale e ne regolano la quantità in base alla grandezza del prosciutto. La stagionatura avviene in un impianto all’avanguardia che utilizza l’aria fresca di montagna e controlla temperatura e umidità.
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, spezie, conservante E250.
• Peso: 2,2 kg
• Prezzo al kg: 28,10 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C) o in ambiente fresco
• Confezione: sottovuoto
• Scadenza: 120 gg
Senza glutine e senza lattosio